天冷，儿子嘴馋要吃羊肉，花50元做了一锅，肉质软烂，特解馋
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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进入冬季 ， 是给身体“进补”的大好时机 ， 这个时候称之为“补冬” 。 那补冬要吃什么呢？其实无外乎几种肉鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪 ， 在这些肉类当中 ， 最适合选择哪种呢？南北饮食有些差异 ， 选择也大不相同 ， 但有一种南北方都爱吃 ， 鸡鸭肉都没它好吃 ， 炖上一锅滋补又养人 ， 家有孩子的可要常吃了 。
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这个在冬天很受欢迎的肉就是羊肉 ， 最近这些年 ， 农村养殖的人比较多 ， 而黑山羊就是其中的一种 ， 一只羊大概在几千块钱左右 ， 过年的时候都挣到了钱 ， 买羊也都是一只只的买 ， 养殖户一般会帮你处理好 ， 直接过去拉羊肉就可以了 ， 这种羊肉相对来说 ， 膻味比较的少 ， 还是放养的居多 ， 所以也不太愁销路 。
过年的时候整只卖 ， 平时隔三差五也会屠宰一些 ， 零零散散的卖 ， 前两天刚好就碰到他们在卖羊肉 ， 于是便买了些 ， 这种羊肉比起菜市场中的羊肉 ， 肥的比较的少 ， 而且听他们讲 ， 从他们家买的羊肉 ， 不需要焯水 ， 可以直接烹饪 ， 会特别的鲜 。 其实牛羊肉都一样 ， 如果是比较新鲜的话 ， 直接泡一下烹饪 ， 确实要鲜很多 。
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天冷 ， 儿子嘴馋要吃它 ， 花了50块钱做一锅 ， 肉质软烂 ， 特解馋 。 这几天一直阴 ， 而且刮着大风 ， 儿子也想吃肉 ， 刚好合适买了一些羊肉 ， 配上家里刚长成熟的春不老萝卜 ， 简单的炖一锅 ， 肉质软烂爽口 ， 特别的解馋 ， 这道春不老萝卜烧羊肉 ， 鲜香味十足 ， 而且还特别的滋补 ， 喜欢的朋友 ， 可以试试 。
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【春不老萝卜烧羊肉】食材准备：春不老萝卜1个、羊肉600克、蒜瓣3个、小米辣3个、姜片
辅料：植物油、盐、生抽2勺、豆瓣酱1勺、料酒2勺、鸡粉2克
制作过程：
1、春不老萝卜1个把它清洗干净 ， 削去外皮 ， 接着切成滚刀状 ， 可以稍微的切的大一点 ， 这样炖的时候不容易烂 。
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2、锅中放入植物油 ， 烧热以后 ， 放入姜片然后加入切成圈的小米辣 ， 接着把姜片放进去 ， 加入豆瓣酱1勺炒出香味 。
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3、把冲洗干净泡过的羊肉 ， 直接放入到锅中去炒 ， 把它炒香炒至入味 ， 需要把它的油脂把它煸炒出来 ， 这样炖出来会更香 。
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4、接着放入生抽2勺 ， 然后放入适量的料酒 ， 接着加入适量的清水 ， 大火开始炖 ， 直到煮至软烂 ， 高压锅的话20分钟即可 。
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5、20分钟以后 ， 放入切好的白萝卜 ， 接着直接盖上盖子 ， 就可以炖了 ， 一般来讲炖15分钟 ， 萝卜就软烂了 。
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6、接着放入鸡粉2克进行提鲜 ， 把它翻炒均匀 ， 直至入味 ， 一道营养美味的春不老萝卜烧羊肉就制作好了 。
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