香酥烧饼的简单做法，不用发面，薄层重叠，外酥里嫩，又香又好吃
香酥烧饼 ， 由面粉制作而成 ， 手工制作 ， 金黄的外观 ，酥嫩的口感 。色泽金黄 ， 薄层重叠 ， 外面焦脆里面软嫩 ， 香酥可口 ， 层次还特别多 ， 适合各种年龄的人食用 。
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【香酥烧饼的简单做法，不用发面，薄层重叠，外酥里嫩，又香又好吃】下面分享我的操作方法：
1 ， 300克面粉中加1勺盐 ， 拌匀 ， 一半用80毫升的开水烫面 ， 一半用80毫升的凉水和面 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒30分钟 。 （这样和面做的饼放凉了也不会硬）
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2 ， 下面调点油酥 ， 2小勺面粉 ， 加适量的盐和十三香 ， 再加50毫升的食用油拌匀 ， 调成这样稀稠的状态就可以了 。
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3 ， 醒好的面团揉搓均匀 ， 整理下 ， 擀成长方形大饼 。
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4 ， 再倒入调好的油酥 ， 涂抹均匀 。
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5 ， 从一头卷起来 ， 切成长一点的块 。
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6 ， 两头捏紧 ， 向中间收拢 ， 整理下 。
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7 ， 擀成牛舌状 ， 在饼上涂抹一层清水 ， 撒一层芝麻 ， 用擀面杖压实 ， 使芝麻不易掉落 。
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8 ， 平底锅刷一层油 ， 开小火 ， 放入饼皮 ， 给它们表面也刷一层油 ， 煎至两面金黄 ， 按压饼明显回弹就是熟了 。
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香酥可口的小烧饼就做好了 ， 外酥里嫩 ， 层次还特别多 ， 特别的香还好吃 ， 喜欢的朋友可以试试！
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