来一款家庭烤鱼，不需要炭火烤架，烤箱就能做出比烧烤店的好
在外面吃烧烤的话我基本都会点一些烤鱼 ， 那嘎嘣脆的口感鲜美的味道真的很好吃 ， 大小不同味道口感都不一样 ， 所以不管大小是鱼我都非常喜欢 。
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可基本每个人都知道外头的烧烤还是不能经常吃的 ， 要真的很喜欢吃还是乖乖在家自个做 ， 那么烧烤的工具怎么也得齐全不是？事实上还真不需要 ， 只要家中有烤箱再配点调料就够了 ， 烤箱是现在很多家庭都具备的家电了 ， 因此这烤鱼还真没有一点难度了呢！
【香辣烤白闽鱼】
【所用食材】白闽鱼6条 ， 孜然5克 ， 辣椒粉5克 ， 洋葱适量 ， 海鲜蚝油适量 ， 生抽酱油适量 ， 料酒少许 ， 花椒粉少许 ， 生姜1小块 ， 黄油1小个
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【制作步骤】
第一步：首先要把这白闽鱼给清洗干净并将内脏清除干净 ， 用水把鱼肚冲洗几遍 ， 然后在鱼身上划两刀 ， 这能使烤制的时候鱼会更加的易入味些 。 另外把洋葱切小块后均匀的掰散开 ， 这洋葱我们用来腌制并不需要太多 ， 接着把生姜皮削掉切丝 。
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第二步：处理好的鱼沥水放进去盘中 ， 浇点料酒和撒少许盐 ， 还有海鲜蚝油及生抽酱油和花椒粉抓拌匀 ， 拌的时候可别太粗暴了 ， 每条鱼都裹上调料就行了哈！另外把刚才切好的洋葱粒及生姜丝也放入盘中抓拌腌制三十分钟 ， 这途中要多次来抓一下以便入味效果更好 。
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第三步：接着来取出烤盘铺上锡纸一张 ， 然后在切几片厚度差不多一致的生姜片 ， 把生姜片铺在锡纸面上 ， 之后把软化的黄油刷在生姜片的面上（黄油一般都是冷藏 ， 使用时必须要提前常温解冻软化 ， 刷子建议用硅胶软刷） 。 随后把腌制好的鱼儿用竹签子给它串起来 。
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第四步：把串好的鱼儿放在相应的姜片上 ， 然后每条鱼都刷上薄薄一层黄油 ， 接着就是撒点孜然粉以及胡椒粉上去 ， 尽量撒均匀些 。
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第五步：接下来就是用烤箱的时候了 ， 亲们都知道用烤箱之前都是需要提前预热 ， 所以咱们这一步也是不能少的 ， 几分钟后便将烤盘放进去设好时间与温度就行了 ， 烤好后可以适当撒点葱花或者香葱增添下香味 。
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刚出炉的时候别提有多香了 ， 光闻味道都馋得不行 ， 香辣脆口味道鲜超好吃 。
【温馨小提示】
1 若口味比较重些的可以适当的再搭配些调料 ， 不过我就觉得调料少味道更加的鲜 ， 否则就会失去原本的味道了 。
【来一款家庭烤鱼，不需要炭火烤架，烤箱就能做出比烧烤店的好】2 加入黄油的话鱼儿的味道更加的香 ， 若是家中没有就直接用调和油替代哦！
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