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原创美食第251篇 图文 小鱼试吃
冷天不吃这菜可惜了，润肠通便，比白菜有营养，孩子常吃增强免疫。杏鲍菇是一种最常见的食材，入冬后吃的最多也是杏鲍菇了，冬天后更受欢迎了，因为食材很新鲜，价格不贵，去市场买菜时好多大妈都在挑选这个杏鲍菇，一直在讨论说这杏鲍菇营养好，大概在5块钱至6块钱一斤，还有一点就是它的做法都非常的简单，而且营养很足的，杏鲍菇如果做成凉拌菜肯定第一步得先蒸熟，然后再撕开，加调料进行调制。
【 冷天|冷天不吃这菜可惜了, 润肠通便, 比白菜有营养, 孩子常吃增强免疫】把杏鲍菇凉拌着吃，做法很简单，只需注意几步就做好了，杏鲍菇味道好，含有丰富的蛋白质，还有膳食纤维，常吃润肠通便，常吃能防便秘，开胃健脾，比白菜更容易被人体吸收，有很好的增强身体免疫力和强身健体的作用，相比白菜要有营养哦，营养又实惠的杏鲍菇吃法可真多，有爆炒，还有干煸杏鲍菇的，比如食欲不怎么好的时候就来这道手撕的还是凉拌的杏鲍菇，放了干辣椒，味道就是不一样的，很开胃，多吃一碗饭是最起码的，不需要怀疑的了，杏鲍菇属于那种越吃越过瘾的菜了。虽说是素菜，但是口感上没的说，杏鲍菇肉质肥厚，味道清香，即使做成凉拌菜，稍微加工一下就好了，口感就会很鲜嫩，加工后更翠嫩。冷天不吃这菜可惜了，润肠通便，比白菜有营养，孩子常吃增强免疫。喜欢这个杏鲍菇的朋友千万别错过，要经常做来吃哦。
【手撕凉拌杏鲍菇】
食材：杏鲍菇两根，生抽少许，干辣椒，白糖，陈醋，麻油，葱花。
1、把食材都准备好，然后再把那个杏鲍菇洗净后，根部老的部分切掉，锅中放入水，待水开后放入锅中蒸制12分钟左右，然后取出。
2、其实杏鲍菇没有手撕的杏鲍菇好，手撕的杏鲍菇更容易进味一些，撕的截面更粗糙一些，在做的的时候更容易挂汁，吃起来更容易入味一些，撕成条状。
3、米椒切三个，切成圈状，能吃辣的可以多放几个辣椒，如果不能吃辣的，可以不放辣椒。再切蒜末，把蒜末米椒段放入一小碗中，倒入热开水， 放入开水可以把蒜末和米椒的味道稀释出来，再加入陈醋，盐，还有白糖，麻油，葱花，然后再搅拌均匀。
4、最后一步， 把调好的酱汁直接淋在杏鲍菇上，再吃的时候直接拌开即可。
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