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冬天最馋这菜，香气扑鼻，好吃又降火，还不用1滴油，对呀，可惜就是很难吃到正宗散养的，说的就是小编今天给大家带来这道香辣土鸭肉的做法，为什么要强调是土鸭呢，这鸭肉是前阵子老妈回湖南家里亲戚送的，它和我们在菜市场买到的土鸭的口感是完全不一样的，特别是清蒸了来吃，口感带点甜味的，而且油脂特别的多，用来炒着吃，根本不用放一滴油的，还香喷喷的特好吃。
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一般在农村，人们家家户户都会养鸡养鸭的，逢年过节或是家里来亲戚，都是杀自家养的家禽来吃的，特别滋补，像鸭肉这种东西吃了是特别好的。鸭肉不温不热，清热去火，不仅适合春夏容易上火的季节，也特别适合秋冬季节食用，它比猪肉便宜，比羊肉都滋补，老话说：喝鸭汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽。冬天可以多吃点鸭肉哟
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【芹菜炒鸭肉】
食材：土鸭，芹菜，青椒，小米椒，生姜，大蒜，食盐，生抽，
做法：
1、鸭肉是前阵子妈妈回老家带来的土鸭，家里亲戚送的，清洗干净，把鸭肉给剁碎了。
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2、把芹菜洗干净，切碎，再洗一个青椒，一个小米椒，一样的都切碎。
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3、起锅，不用放油，不用放油，这土鸭肉油可多了，直接把鸭肉倒入锅中翻炒，不断的翻炒至出油，再加生夹姜，大蒜一起翻炒出香味。你看这油都可以倒出来再炒一个菜了。
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【 特别|冬天要多吃这个肉，比猪肉便宜，比羊肉滋补！】4、倒入芹菜，青椒，小米椒，食盐一起不断的翻炒，翻炒至芹菜，青椒都断生了。
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5、最后调入少量的生抽调味，翻炒均匀就可以出锅了。香喷喷的，用来拌饭可真香呀。
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