银耳|真正“补血汤”被发现了，简单煮一煮，气血足了，脸色更红润
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进入到冬季 ， 冬季进补要多喝汤汤水水 ， 比方说红豆汤 ， 薏米汤 ， 都是滋补养生的羹汤 ， 今天分享一道女性最爱的羹汤——薏米莲子银耳羹 。 银耳是可以食用的菌类 ， 搭配莲子和百合一起吃 ， 滋补养生 ， 健脾养胃 ， 还可以红润肌肤 ， 好处多多 。 真正“补血汤”被发现了 ， 简单煮一煮 ， 气血足了 ， 脸色更红润 。
【薏米莲子银耳羹的具体做法】食材选择：挑选莲子20克左右（挑选莲子要选择个头适中 ， 颗粒饱满 ， 没有出现裂纹 ， 表皮没有黑斑和黑点 ， 外形圆润和色泽洁白的莲子） ， 薏米50克左右 ， 干百合10克左右 ， 冰糖50克 ， 枸杞少许 ， 银耳一朵（建议选择干银耳 ， 银耳色泽不要太白 ， 建议选择淡黄色的银耳 ， 太白的银耳被硫磺熏过的 ， 建议不要购买） ， 清水适量 ， 其他 。
制作难度：莲子和薏米都需要泡发 ， 银耳要先泡发 ， 熬银耳有很多技巧 ， 难度不高 。
制作第一步：将买回来的莲子清水洗净 ， 然后加上热水和食用碱 ， 比例为1:10 ， 将食用碱溶于热水制作 ， 大概浸泡2到3个小时 ， 刮掉表皮 ， 去掉莲子心 ， 然后将莲子浸泡在热水里面 ， 让莲子充分吸收水分 ， 让莲子膨胀起来 ， 将莲子泡好后捞出备用 。
制作第二步：将干百合用温水泡一泡（或者将其焯水一遍） ， 将百合去掉外面一层皮 。制作第三步：将银耳放在清水浸泡 ， 剪掉银耳的根部 ， 然后将银耳全部撕碎 ， 这样有利于银耳快速出胶 ， 节省煮银耳的时间 。
制作第四步：准备好一个砂锅 ， 分别加入莲子 ， 薏米和银耳 ， 加上适量的清水（记得清水尽量多一些 ， 避免中途煮干）制作第五步：将银耳大火煮35分钟 ， 然后关火焖30分钟 ， 然后转小火继续熬制 ， 这样银耳更容易出胶 。
制作第六步：等待银耳出胶 ， 然后加上一些枸杞子 ， 加上冰糖少许 ， 莲子和银耳全部煮好 ， 煮到粘稠状 ， 小火慢慢熬制 。
制作第七步：出锅食用 ， 这道好喝又润燥 ， 滋补养颜的养生羹做好了 。
小提示：薏米莲子银耳汤是一道秋冬季节的养生羹 ， 这道汤的做法难度较高 ， 主要是银耳出胶有诀窍 ， 银耳需要先用冷水浸泡 ， 将银耳撕成小块 ， 将银耳大火炖35分钟 ， 然后关火焖一会儿 ， 最后小火慢慢炖 ， 这样银耳更容易出胶 。 煮这道汤的时候 ， 莲子和薏米要一起放（莲子和薏米需要提前泡发一下） ， 将两者小火熬一熬 ， 加上枸杞子和冰糖 ， 等待汤汁熬制香浓 ， 出锅 。
好处：银耳是可以食用的菌中美食 ， 一般用来炖汤喝 ， 银耳富含胶原蛋白和铁元素 ， 炖出来的汤汁非常黏稠 ， 吃起来香甜可口 ， 能够滋补养颜 ， 有效补充胶原蛋白 ， 让肌肤细腻年轻 。 铁元素可以加上血红蛋白生成 ， 有效滋补气血 ， 保持肌肤的红润 ， 让脸色变得红润透亮 ， 由于百合和莲子都是失眠克星 ， 有效消除疲惫 ， 养心安神 ， 让你晚上睡得着 。 【银耳|真正“补血汤”被发现了，简单煮一煮，气血足了，脸色更红润】你们掌握这道薏米莲子银耳羹的做法？（所有图片来自网络）
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