饵料|它是厨房里常见的调味品，钓鱼时却大显身手，是噱头？还是名副其实
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厨房里看似和钓鱼八竿子打不着的东西 ， 却被钓鱼人倒腾出来 ， 有的直接添加到饵料 ， 有的稍作加工用来泡酒米 ， 出人意料的是都有不错的诱鱼效果 。 其中被钓鱼人广泛熟知的就有蜂蜜、红糖、酒糟等 。 其实还有一种香料 ， 诱鱼效果同样突出 ， 不过它常作为菜肴的调味品使用 ， 显得有些另类 。 可能有些钓友已经猜出 ， 对！就是十三香 。 本文讨论的重点 ， 即十三香的诱鱼机理 ， 及如何恰当地使用 ， 咱们一窥究竟 。
十三香的诱鱼的诱鱼机理某一物质若要有聚鱼效果 ， 要么能被鱼吞食 ， 满足果腹需求；要么气味浓郁 ， 激发鱼群的摄食欲望 。 十三香作为调料粉末 ， 被鱼吸食的意义不大 ， 虽然它也有可能被鱼慢慢蚕食 ， 但更多类似于其他诱鱼中草药 ， 利用浓郁的香气 ， 吸引鱼群的注意 。
十三香 ， 单从名字便可推测出它的大致组成 ， 它由13种香料或草药 ， 按照一定的比例搭配、组合 ， 再经过烘干、炒制而成 。 地域、品牌的差异 ， 十三香的具体组成占比、生产工艺 ， 也有区别 ， 这里不作过多介绍 ， 其中最为有名的要数王守义十三香 。
普遍认为十三香所含的香料有八角、小茴香、木香、白芷、山奈、良姜、干姜、紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒 。 仔细观察这些香料 ， 资深钓友可能早已有所发现 ， 里面的白芷、肉桂、丁香、小茴香 ， 经常用来泡制诱鱼药酒 ， 且“中药诱鱼六君子”中的3个便在其中 。
比如丁香 ， 它含有丁香酚 ， 香气浓郁 ， 深受鲤鱼、草鱼、鲫鱼的喜欢 ， 而丁香又常被熬制丁香油或泡制丁香药酒 ， 用作加工饵料、酒米 ， 诱鱼效果自不必怀疑 。 再说山奈 ， 同样含有酚烃 ， 散发一种令鱼群喜欢的特殊气味 ， 不同之处它还可麻痹鲫鱼、鲤鱼的中枢神经 ， 鱼的应激反应相应减少 ， 窝子投掷窝料时 ， 不宜引发鱼群躁动 。
正因为十三香里含有这些诱鱼物质 ， 所以常用来制作窝料 ， 有时也会直接加入饵料中 ， 均有不错的效果 。
十三香的具体应用那么十三香如何具体使用呢 ， 下文分享一款经典的鲫鱼酒米制作方法 。
【饵料|它是厨房里常见的调味品，钓鱼时却大显身手，是噱头？还是名副其实】准备玉米渣250克 ， 碎米250克 ， 十三香15克 ， 蜂蜜30毫升 ， 高度曲酒150毫升 。 先将碎米、玉米渣置入锅中 ， 小火慢炒 ， 一般将开关调至最小即可 。 期间每隔一会翻炒 ， 避免局部受热而糊焦 ， 直至有浓郁的甜香味溢出 ， 此时碎米水分已基本排出 ， 略显干散 。 慢炒观察碎米颗粒 ， 不要出现龟裂、粉化的情况 ， 这样不利于十三香、曲酒的渗入 。 接着将炒好的米倒入小盆中冷却 。 然后把蜂蜜、曲酒、十三香置入另一个小盆 ， 搅拌均匀 ， 然后倒入盛米颗粒的盆里 。 最后经过充分混合、搅拌 ， 装进玻璃容器中 ， 密封24-48小时即可使用 。 当然 ， 钓友也可加入类似牛逼鲫的钓鱼小药 ， 这类添加剂传播快、发窝时间段短 ， 与十三香的耐持久性 ， 恰能相互补充 。
写在后面十三香远不止制作鲫鱼窝料这一种应用 ， 准备玉米面、白面、蚕豆粉 ， 及曲酒 ， 也可配制鲤鱼窝料 ， 同时把它与剩米饭、蚕豆粉、白糖等混合 ， 也可制作草鱼窝料 。 十三香的各种使用技巧 ， 都不是一蹴而就的 ， 了解的诱鱼机理 ， 大胆尝试、多次试验、对比 ， 慢慢就有所收获 。 笔者曾接触一农村大爷 ， 他把十三香和其他几种香料组合 ， 然后再搭配红糖、维生素B2用来泡制诱鱼药酒 ， 效果到底如何 ， 还需要验证 ， 但这种方法值得借鉴 ， 一些十三香的最佳应用就在这不经意间发现！
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