权威发布：这个牌子的藤椒油上黑榜，快翻翻你家厨房有没有！
调味油是以天然食用香辛料和植物油为原料 ， 经过一定方式加工制得的具有较强嗅感和味感特性的风味油脂 。 因其能增加菜肴的色、香、味 ， 促进食欲 ， 有益于人体健康的辅助食品 。 受到人们的普遍欢迎 ， 如今的人们口味越发的重 ， 多盐、多油的菜很博人们眼球 ， 更深得人们味蕾的喜爱 。
【权威发布：这个牌子的藤椒油上黑榜，快翻翻你家厨房有没有！】可是近期 ， 浙江省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告 ， 得知有个牌子的香辛料调味油被查出不合格 。
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天台安顺食品厂生产的红一师牌子的红一师藤椒油（香辛料调味油） ， 经浙江公正检验中心有限公司检测 ， 其过氧化值是0.41g/100g ， 不符合0.25g/100g的标准规定 。 天台安顺食品厂对检验结果提出异议 ， 并申请复检 ， 经宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）复检后 ， 维持初检结论 。
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过氧化值是油脂酸败的早期指标 ， 主要反映油脂是否氧化变质 。
哈喇味儿是什么意思？
哈喇味儿 ， 是油脂酸败的最直接表现 。 其实油脂酸败就是在贮藏时和空气等作用发生氧化 ， 进一步分解产生异臭味的现象 。 食用油发出哈喇味儿之前 ， 过氧化值已经在躁动了！
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过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质 ， 或者产品在储存过程中环境条件控制不当 ， 导致油脂酸败 。 一般不会对人体的健康产生损害 ， 但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状 。
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管理局表示 ， 对抽检中发现的不合格产品 ， 已责成相关市级市场监管部门依法予以查处 。 风险防控措施和核查处置情况将向社会公布 。
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