我是美味直击心灵，认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
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一般人的一日三餐，无论菜有多丰盛，主食总是少不了的。主食能为我们提供蛋白质、碳水化合物等营养，使我们的身体机能维持正常，我国经典的医学著作《黄帝内经》中就指出了“五谷为养”原则。提到主食，北方人最常吃的是面食，南方人最常吃的是米饭。除了面食和米饭这两种主食外，还有一种主食，它的热量非常低，比面食和大米的热量低多了，吃了既可以饱腹，还不怕发胖，反而能减肥，你能猜到它是什么吗？它就是粉丝啦！
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粉丝口感顺滑，用来煮汤十分美味，用来凉拌味道更是一绝。前段时间从朋友那里吃了一次凉拌粉丝，我就念念不忘了。用粉丝、豆芽、胡萝卜、青瓜等做出来的凉拌粉丝柔润嫩滑，酸辣开胃又爽口，真是太解馋了，最重要的是吃了还不怕长肉！我家隔三差五做这样的粉丝，简单一拌，柔润嫩滑又爽口，老好吃了！下面来分享这道凉拌粉丝的详细做法，怕胖的人主食别总吃米面了，多做这个吃，味道好，低热量高饱腹，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
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【凉拌粉丝】所需食材：粉丝100g，豆芽50g，干木耳10g，胡萝卜半个，青瓜半个，葱1棵，蒜头3瓣，小米椒1个，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，花生油适量，生抽一勺，蚝油一勺，米醋一勺。
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烹饪方法：第一步：干木耳放入温水中浸泡30分钟，再清洗干净。青瓜清洗干净，磨成丝。胡萝卜削去皮，清洗干净，磨成丝。豆芽清洗干净。小米椒清洗干净，切成辣椒圈。蒜头去皮，清洗干净，拍扁后剁成蒜蓉。葱去掉黄叶和根须，清洗干净，切成葱花。粉丝放入清水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分备用。
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第二步：准备一个干净的碗，向碗中加入蒜蓉、葱花、辣椒圈、辣椒粉和白芝麻。
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第三步：调制酱汁：锅中加入适量的花生油烧热，然后将油倒入碗中，激发出这些调料的香味。
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第四步：另起一锅，加入适量的清水，开大火烧开，倒入豆芽和木耳，煮5分钟后捞出，沥干水分备用。
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第五步：锅清洗干净，加入适量的清水烧开，放入粉丝煮3分钟后捞出过凉水，再沥干水分备用。
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第六步：将粉丝、豆芽、木耳、胡萝卜丝和青瓜丝放入一个大碗中。
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第七步：向碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺米醋，倒入酱汁。
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第八步：用筷子搅拌均匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！
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第九步：将凉拌粉丝装碗上桌，就可以开吃啦！
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我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，更多的美食和大家分享哦！感谢大家的点赞、收藏、评论和转发！
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