行行出状元！河南90后小伙自创“纹身”灌饼，一天净赚七八百元
河南商报采访人员韩忠林
三百六十行 ， 行行出状元 。 最近几天 ， 河南新乡一位90后小伙 ， 将鸡蛋灌饼做出了新“高度” ， 引起网友关注 。
与传统鸡蛋灌饼相比 ， 他不仅会制作五彩斑斓的果蔬灌饼 ， 甚至还把卡通形象、游戏人物做到灌饼上 。
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【“纹身灌饼”走红网络】
最近几天 ， “纹身灌饼”一词在网上引起关注 。
河南商报采访人员了解到 ， 其实所谓的“纹身灌饼” ， 是河南新乡90后小伙崔振东最近创新出来的新式灌饼 。
与普通灌饼相比 ， “纹身灌饼”上“印”有卡通形象、游戏人物 ， 甚至是购买者个人照片 。 当然 ， 这些元素并不仅仅是包装 ， 而且可以直接食用 。
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“其实也没有太高的技术含量 ， 就是想法比较新颖 。 ”崔振东告诉河南商报采访人员 ， “纹身灌饼”上各种人物形象 ， 主要是通过可食用糯米纸实现的 。
在顾客确定购买并提供相应人物形象后 ， 崔振东会在网上下单 ， 购买可食用糯米纸 。 商家在发货时 ， 会将水果色素制成的相应人物形象印在糯米纸上 。 而崔振东要做的 ， 就是把糯米纸张贴到鸡蛋灌饼上 ， 使得人物形象与灌饼浑然一体 。
“这是我们的特殊工艺 ， 并不是直接张贴上去 ， 不过可以简单的那样理解 。 ”崔振东说 ， 贴上去的人物形象 ， 是可以直接食用的 。
看到这么有趣的鸡蛋灌饼 ， 不少网友表示流下“哈喇子” 。 例如 ， 网友@张可琪儿表示 ， “一看就很有食欲 。 ”
也有网友打趣说 ， 看到这么漂亮的鸡蛋灌饼 ， 会不忍心吃 。 @星晴表示 ， “把自己照片做上去 ， 真心会下不去口啊 。 ”
【一家小灌饼店的创新之路】
或许在很多人看来 ， “纹身灌饼”只是好玩 ， 但其实它的背后 ， 是一家小灌饼店 ， 迎合市场需要而不断进行的探索创新 。
2013年前后 ， 崔振东辞掉工作 ， 开始在新乡创业卖鸡蛋灌饼 。
“我哥有这方面经验 ， 我是跟他学的 。 ”崔振东的哥哥崔震 ， 那个时候在上海卖鸡蛋灌饼 。
后来 ， 崔振东的灌饼店生意起色 ， 一个人忙不过来 ， 就把哥哥从上海叫了回来 ， 兄弟俩一块经营灌饼店 。
早些年 ， 崔振东的灌饼店 ， 卖的也是普通鸡蛋灌饼 。
2017年前后 ， 在经营鸡蛋灌饼中 ， 崔振东发现 ， 很多孩子买了灌饼后 ， 会把里边的蔬菜掏出来丢掉 。 “这样比较浪费 ， 而且营养价值会打折 。 ”
于是 ， 崔振东与崔震经过一番思考和尝试 ， 制作出了果蔬灌饼 。
“就是从市场买一些蔬菜水果 ， 打成汁后加到面里边 。 ”崔振东表示 ， 因为蔬菜水果的颜色各不相同 ， 所以做出来果蔬灌饼五彩斑斓 。
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“刚开始卖的时候 ， 孩子们很喜欢 ， 家长们反倒有些抵触 。 ”崔振东表示 ， 因为颜色问题 ， 一些家长觉得可能使用了色素、添加剂 。
“我们将制作过程录制成视频 ， 在店里循环播放 ， 家长们慢慢接受了 。 ”崔振东说 ， 经过三年的摸索 ， 果蔬灌饼销量已经超过普通灌饼 。 “火龙果、南瓜等比较受欢迎 。 ”
渐渐地 ， 在新乡鸡蛋灌饼市场 ， 果蔬鸡蛋灌饼越来越多 。 崔振东开始思考 ， 怎样才能继续脱颖而出 ， 与众不同 。
今年女儿生日时 ， 崔振东带着女儿去买蛋糕 。 看着橱窗里蛋糕上形形色色的造型 ， 他突发奇想 。 “能不能在鸡蛋灌饼上也做出这些人物形象呢？”
回去后 ， 崔振东把想法告诉了哥哥 ， 两人再次进行了创新尝试 ， 这才有了“纹身灌饼” 。
【未来还会继续创新】
“‘纹身灌饼’是DIY的 。 ”崔振东告诉河南商报采访人员 ， “纹身灌饼”采取的是类似于私人定制的销售模式 ， 上面的人物形象可以自由变化 ， 不过需要购买者提前两天提供相应照片 。
“买的大部分都是中学生 。 ”崔振东表示 ， 这个购买群体 ， 与自己设想得比较吻合 。
不断创新帮崔振东的灌饼店稳定了足够客源 ， 也带来了稳定收入 。
在崔振东的灌饼店 ， 普通灌饼售价6元 ， 果蔬灌饼7元 ， “纹身灌饼”10元左右 。
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崔振东介绍 ， 平均每天下来 ， 店里大概能卖四五百张鸡蛋灌饼 ， 毛收入大概在3000多元 。 扣掉成本、房租、工人工资等 ， 兄弟两人每人每天净收入七八百元 。 “还有一些学技术的 ， 会交一些学员费 。 ”
在崔振东看来 ， 虽然自己只是卖鸡蛋灌饼的 ， 但同样需要时刻把握市场风向 ， 不断创新产品 。 “不创新 ， 怎么让顾客记住你 ， 怎么让顾客一眼就认出你 。 ”
“现在 ， 我的主要精力用在推广‘纹身灌饼’上 。 ”崔振东说 ， 虽然“纹身灌饼”已经问世两个月 ， 但销量并不是很理想 ， 目前店里主销的 ， 依旧是果蔬灌饼 。 “未来有机会的话 ， 我们肯定还会继续创新 。 ”
【行行出状元！河南90后小伙自创“纹身”灌饼，一天净赚七八百元】（河南商报编辑施尚景吉倩倩首席编辑华丽娟）
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