文淇小厨房|需要焯水吗？不妨看看我的做法，清爽鲜香，没怪味，做萝卜馅饺子
【文淇小厨房|需要焯水吗？不妨看看我的做法，清爽鲜香，没怪味，做萝卜馅饺子】做萝卜馅饺子 ， 需要焯水吗？不妨看看我的做法 ， 清爽鲜香 ， 没怪味
最近市场上的萝卜似乎十分受人喜爱 ， 每次一去菜市场买东西 ， 就能看到不少人在精心挑选萝卜 。 有人喜欢吃白萝卜、有人喜欢吃青萝卜 ， 但是不管哪一种 ， 秋冬季节吃对身体都是非常好的 。
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我们家最近收获了好多大萝卜 ， 都是邻居送的 ， 看上去太水灵了 ， 一连吃了好几天 。
要我说萝卜最好吃的做法是什么 ， 毫无疑问 ， 绝对是包萝卜馅饺子 。 萝卜馅饺子的口感不同于大白菜和韭菜 ， 它的口感更加清爽更加鲜美 ， 吃完绝对让人回味无穷 。
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但是唯一每种不足的就是 ， 做萝卜的时候 ， 如果处理不当的话 ， 总会有一股怪怪的萝卜味 ， 很多人都不爱吃 。
做饺子的时候人们往往喜欢焯一下水 ， 这一点真的有必要吗？做萝卜馅饺子 ， 需要焯水吗？不妨看看我的做法 ， 清爽鲜香 ， 没怪味 ， 太好吃了 。
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【猪肉白萝卜饺子】
准备食材：五花肉、白萝卜、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油
具体操作步骤
步骤一：如果喜欢吃胡萝卜、青萝卜的话 ， 也完全可以用其替代白萝卜 。 把萝卜放水里清洗干净 ， 然后一定要把皮削掉 ， 皮削掉之后用刨丝工具把萝卜擦成细丝 。 擦成丝之后 ， 放到案板上将其切成碎末 。
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步骤二：接下来的这一步很关键 ， 我们往白萝卜中加上2勺盐 ， 搅拌一下进行腌制 ， 腌制15——20分钟 。 加上这一步之后 ， 就可以将萝卜的怪味去除 ， 也省去了焯水 。 因为焯水之后口感和营养都会变差 ， 因此还是不建议大家焯水的 。
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步骤三：五花肉洗净剁成肉泥 ， 葱姜切成碎末 ， 然后和五花肉混合均匀 。 接着加上盐、生抽、蚝油以及少许食用油 ， 把肉馅完全搅拌均匀、搅打上劲 。
步骤四：萝卜腌制到一定时间之后 ， 我们拿出来一点点攥干它的水分 ， 然后全部放到肉馅中 ， 加上少许香油把萝卜猪肉馅拌匀 。 香喷喷的饺子馅就这样做好了 。
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马上要到冬天了 ， 这是北方人民吃饺子最频繁的一个季节 ， 也是我最喜欢的季节 。 能吃到不同馅料的饺子 ， 真的太满足了 。
如果你也喜欢吃萝卜馅饺子 ， 这种制作方法不容错过 。
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小技巧：
萝卜需要焯水吗？不需要 ， 只需加上盐腌制一段时间即可 ， 能够去除多余的味道 。
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