美食:抹茶雪花酥,网红糕点,做法如下,赶紧收藏吧

吃厌了之前那款蔓越莓雪花酥 , 于是就有了这款升级版雪花酥 , 其实做法都差不多 , 也挺简单的 。
所需食材:1.棉花糖150g2.黄油50g3.饼干150g4.冻干草莓50g5.开心果50g6.奶粉70g7.抹茶粉10g
步骤1:准备好所有的食材(奶粉可以不分开装)
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步骤2:将饼干、草莓干、开心果混合在一起 。
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步骤3:将奶粉和抹茶粉混合均匀 。
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步骤4:分成50g和20g两份
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步骤5:将黄油放入不粘锅中 , 小火慢慢融化 。
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步骤6:黄油融化以后 , 倒入棉花糖
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步骤7:翻炒至融化后 , 关火
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步骤8:倒入50克奶粉和抹茶粉的混合物 , 搅拌均匀
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步骤9:倒入饼干 , 草莓干 , 开心果混合物 , 搅拌
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步骤10:用一次性手套将所有材料充分混合
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步骤11:放入模具中 , 压平
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步骤12:放入冰箱冷冻室 , 快速急冻几分钟 。
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步骤13:均匀撒上20克抹茶奶粉
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步骤14:翻一面继续撒
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步骤15:切成长条
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步骤16:切成小块 , 食用
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注意事项:1.全程一定小火!小火!小火!
2.棉花糖不能炒得太久 , 否则会太硬;
3.棉花糖融化以后就关火 , 用余温混合其他材料 。 后面的搅拌速度也一定要快 , 否则材料不能充分混合 。
4.喜欢甜—点的,可以少放点开心果,或者不用这种咸味的饼干;喜欢软一点,可以多放点棉花糖 。
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