聪妞小厨|隔三差五蒸一锅，香甜软糯，营养好吃，十月用这食材做面食
秋分后 ， 是各种瓜果蔬菜的丰收季 ， 紫薯是秋季的时令食材 ， 口感软糯 ， 营养丰富 ， 含大量的花青素 ， 钙、铁含量也非常高 ， 特别适合小朋友食用 。
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老家的紫薯大丰收 ， 无论煮粥还是蒸食口感都不错 ， 吃多了难免会腻 ， 分享一个花样做法 ， 紫薯搭配面粉 ， 红糖、核桃、黑芝麻做馅 ， 做成花样糖包 ， 香甜软糯 ， 出锅俩小朋友抢着吃 ， 比外面买的好吃营养 ， 分享一下详细做法 。
花样紫薯糖包
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【食材】:紫薯、面粉、核桃、黑芝麻、红糖、酵母、碱面、水
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【聪妞小厨|隔三差五蒸一锅，香甜软糯，营养好吃，十月用这食材做面食】【做法】:1、紫薯上锅蒸熟 ， 压成泥 ， 用料理机打一下 ， 和好的面团更细腻
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2、300克紫薯泥加入400克面粉 ， 5克酵母 ， 1克的碱面 ， 250毫升水和成光滑的面团 ， 醒发1小时
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3、核桃、黑芝麻放入炒锅焯熟 ， 不用加油 ， 干锅炒即可
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4、炒熟的核桃、黑芝麻放凉 ， 打碎 ， 核桃不要太碎 ， 有点颗粒感更好
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5、把核桃、黑芝麻、红糖放入碗中 ， 拌匀备用
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6、醒发好的面团揉匀排气 ， 分成80克左右小剂子 ， 擀成稍厚的皮 ， 放入拌好的馅
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7、先包成包子状 ， 包严收口朝下
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8、在包好的糖包顶端捏三道宽边
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9、宽边用大拇指和食指配合搓成花边 ， 花样糖包就做好了
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10 ， 包好所有的糖包 ， 放入蒸锅二次醒发10分钟 ， 蒸锅上汽后蒸15分钟 ， 关火焖5分钟即可出锅 。
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香甜软糯的花样糖包就做好了 ， 紫薯时令营养 ， 核桃黑芝麻适合秋季滋补 ， 男女老少都适合的一道面食 ， 更适合经常用脑的小朋友 ， 喜欢就坐着吃 。
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小贴士:
1、紫薯面团放点碱面 ， 颜色更漂亮
2、核桃黑芝麻炒熟 ， 做好的馅料更香
3、核桃、黑芝麻、红糖比例1:1:1 ， 做出的糖包口感吃起来甜度适口 ， 一点也不腻感谢您的关注和转发 ， 欢迎在评论区留言 ， 多提宝贵意见!
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