医世象|癌症患者都能吃吗?,海鲜种类繁多
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我国海鲜种类繁多 , 营养丰富 , 一句“能吃”或“不能吃”很难概括完全 。 因此 , 小编今天以几种较为常见或争议较大的海鲜为例 , 来告诉大家海鲜到底能不能吃 。
一、鱼类
这里说的鱼类主要指我们常吃的鱼 , 如鲫鱼、鲤鱼、带鱼、青鱼、草鱼、鳝鱼等 。
鱼类总的来说是没有什么特别禁忌的地方 , 且鱼类的蛋白质是最适合人体吸收的蛋白质 , 为了维持患者们的身体健康 , 建议添加鱼类作为日常饮食之一 。
接下来 , 我们就详细说一下不同鱼类之间的区别 。
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1.鲫鱼与鲤鱼
鲫鱼是一种高蛋白 , 低脂肪 , 营养价值很高的鱼类 , 具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效 , 体质虚弱者常吃有益身体健康 。
注意事项:在化疗期间 , 有肝脏/肾脏损害/血小板抑制的患者不能吃鲫鱼 , 因为鲫鱼富含蛋白质和钾 , 会加重肝脏/肾脏负担 , 鲫鱼中富含的二十碳五烯酸会抑制血小板凝聚 。
鲤鱼所含有的蛋白质含量高 , 且人体消化吸收率可达96%;鲤鱼的脂肪含量低 , 且多为不饱和脂肪酸 , 能最大限度的降低胆固醇 。
除此之外鲤鱼还具有补脾健胃 , 通乳汁 , 利水消肿的作用 。
【医世象|癌症患者都能吃吗?,海鲜种类繁多】注意事项:鲤鱼是高小清蛋白鱼类 , 进食后容易出现过敏症状 , 需要特别注意 , 如果不清楚自己的过敏史建议不要尝试 。
2.带鱼
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸等 , 性温 , 味甘 , 具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、消除疲劳之功效 。
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带鱼中的ω-3脂肪酸含量高于淡水鱼 , 它能够增加一些抗癌药物的细胞毒性 , 可以与增加肿瘤对放射治疗的敏感性 , 还可以化疗或放疗产生协同作用 , 从而通过增加氧化应激来杀死肿瘤细胞 。
带鱼表面的银脂中含有的6—硫代鸟嘌呤物质 , 是一种天然抗癌剂 , 对白血病、胃癌等均有防治作用 。
但带鱼脂肪含量较高(每100g带鱼肉中含有7.4g脂肪) , 因此在食用带鱼的时候要注意 , 脂肪的摄入不要太多哦 。
3.青鱼
青鱼蛋白质含量高 , 脂肪少 , 并含有大量人体所需的维生素 。 青鱼所含锌、硒等微量元素 , 还有防癌抗癌作用 。
食用青鱼可有效缓解气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症状 。 但青鱼的鱼胆有毒 , 注意不可生吃 。
4.草鱼
草鱼又称鲩鱼 , 草鱼也含有高蛋白 , 脂肪含量较带鱼低(每100g草鱼可食用部分约含有4.7g脂肪) 。
草鱼所含有的人体必需氨基酸组成均相对平衡 , 且含量丰富 。
此外 , 草鱼味甘性温 , 有平肝、祛风、活痹、截疟之功效 。
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5.鳝鱼、鱿鱼
鳝鱼和鱿鱼都是无鳞鱼 , 这两种鱼有一个共同的特点 , 就是胆固醇含量特别高 , 以鳝鱼尤甚 。 鳝鱼每100g含2156mg胆固醇 , 鱿鱼每100g含264mg胆固醇 。
无鳞鱼总的来说胆固醇含量都较有鳞鱼高 , 且与有鳞鱼相比更偏性温 , 易产热 , 建议患者们少吃哟 。
二、虾类
虾营养丰富 , 也含有丰富的蛋白质 , 根据科学的分析 , 虾可食部分蛋白质占16~20%左右 , 虾类肉质松软易消化 , 同时含有丰富的矿物质 , 海虾还富含碘 , 对人类健康极有裨益 。
但虾的胆固醇也较高 , 每100g可食用部分含117mg胆固醇 , 因此食虾要适量 。
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