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吃货|美味精选30余款，好食材好味道，口齿留香常吃不腻，邀你品尝( 二 )


9.蒸锅加入适量水.大火煮开 ， 将酿好的冬瓜隔水放入锅里盖上锅盖 ， 蒸约8分钟 。 熟了取出 。
10.将盘中的汤汁倒入小锅里 。 加入鸡精2g、食盐2g ， 用小火煮滚加1勺淀粉水勾芡 。
11.勾芡汁后加入葱花 。 然后将芡汁均匀淋上即可
豉香豆腐

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用料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱（或芹菜叶、香菜叶）；生抽；
做法：1.豆腐切成小块 ， 指天椒切成圈 ， 葱切成葱花 ， 香辣豆豉备好 。
2.锅下油烧微热 ， 然后把豆腐块放入 ， 用中火煎至四面金黄色 ， 盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁 ， 用中火煎出来的豆腐香而有嚼头） 。
3.另锅下油爆香葱白 ， 然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香 ， 倒入煎好的豆腐 ， 淋入生抽 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
小贴士：1、豆豉压碎会更入味 。 2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制 ， 用中火煎出来的豆腐香而硬 。
糖醋土豆片

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材料：土豆、油、醋、白糖、盐
做法：1.土豆洗净 ， 切成片 。
2.起锅倒油烧热 ， 放入土豆片 ， 不停翻炒 ， 炒至土豆片断生 。
3.加盐、白糖、醋炒匀即可出锅 。
香菇炖鸡块

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材料鸡块适量 ， 猪瘦肉1小块 ， 红枣3颗 ， 香菇5个 ， 姜片1片 ， 水适量 。
做法1、鸡块 ， 瘦肉洗净沥干水 ， 香菇用水泡发半小时 ， 红枣洗净剪开 。
2、电饭锅里放2杯水的量 。
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里 ， 放入水 ， 最后放入 电锅 里 ， 盖上盖 。
4、按下电锅的煮饭档 ， 煮至跳到保温档 ， 即内胆的水煮干了 ， 就可取出放入盐 ， 味精调味了 。
奶酪焗红薯

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1.选择中等大小的红薯 ， 洗净 ， 对半剖开
2.放入蒸锅中蒸20分钟左右 ， 至红薯熟透变软
3.用勺子将红薯瓤挖出 ， 注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉 ， 剩下的红薯壳待用；
4.将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄 ， 搅拌均匀
5.将搅拌均匀的红薯泥盛入红薯壳中 ， 抹平
6.将奶酪丝均匀地铺在红薯上 ， 放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右 ， 至奶酪融化变色即可
圆白菜

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材料：粉丝3个、圆白菜半个、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量、糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量
做法：
1.粉丝温水泡十分钟后捞出控干水分 。 一定要控干哦；
2.圆白菜 ， 胡萝卜切丝；
3.五花肉剁碎 ， 香菇提前泡发剁碎 ， 虾干泡发捞出滤干 ， 蒜末；
4.炒锅 ， 多点油 ， 小火把蒜末煸金黄色；
5.倒入虾干煸出香气；
6.下入粉丝 ， 小火 ， 用筷子不断的搅动 。 3分钟左右 。
7.放入肉碎 。 为什么不提前放肉碎呢 。 因为想保持它的口感嫩嫩的 。 提前放的话会把肉炒硬；
8.听见粉丝啪啪响时 ， 倒入圆白菜 ， 翻炒发软 。 烹入适量酱油 ， 一点点盐 ， 一点点胡椒粉 ， 适量白糖 ， 下入胡萝卜丝 。 改大火 ， 翻炒 。 最后放入香菇末 。 翻几下出锅
爆炒鸡胗

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