做菜|孩子吃了营养好长高个，12种简单好做的拌面
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早餐不知道给孩子做什么？懒人拌面 ， 三步搞定！
煮面、制酱、拌匀！既美味又营养 ， 孩子吃了胃口大开 。
1、家庭肉酱拌面
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食材
面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根、叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做法
①胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块 ， 一起剁碎；煮好面条 ， 过冷水后 ， 捞起备用 。
②肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱 ， 拌均匀 ， 腌制一会儿 。
③起油锅 ， 把腌制好的肉糜下油锅爆香 ， 倒入面条一同翻炒 ， 待面条和肉糜翻拌均匀后 ， 淋上少许酱油即可 。
2、潮式拌面
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食材
全麦面200g、鸡蛋1个、猪油、生抽、米醋、葱
做法
①将三种酱料——白醋、生抽、猪油 ， 调一起待用 。
②煮好面条 ， 过冷水后 ， 沥干水份 ， 倒入调好的酱料 ， 搅拌均匀 。
③煎一个荷包蛋放在面上 ， 撒上葱花 ， 就可以享受啦！
3、鸡丝拌面
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食材
宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g、油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精 。
做法
①豇豆掐去头尾 ， 洗净后切成小段 ， 放入烧开的淡盐水里焯烫至断生 ， 捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋 ， 撕成细丝；蒜头调入少许盐 ， 捣成泥 。
②热锅凉油 ， 放入蒜泥 ， 煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆 ， 调入老抽、盐、鸡精翻匀 ， 盛出备用 。
③烧开水 ， 下入面条 ， 面条成熟后捞出 ， 加入少许面条汤 ， 防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆 ， 加入适量辣椒油 ， 撒上青蒜末拌匀即可 。
4、青菜香菇凉拌面
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食材
面条500g、烤香菇几个、青菜几棵、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
做法
①青菜洗净 ， 炒熟；香菇去根 ， 洗净 ， 放烤箱烤熟 。
②面条放入开水煮熟 ， 捞出放凉 。
③面里倒入少许植物油 ， 撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁 ， 放上青菜、香菇 ， 撒上葱花即可 。
5、西红柿凉拌面
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食材
面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g、油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花 。
做法
①西红柿洗净 ， 入开水锅煮10秒 ， 撕去外皮 ， 切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐 ， 打散 。
②将面下入开水锅中 ， 滴入两滴油 ， 放盐 ， 煮熟捞出 ， 放入盆中用凉水浸凉后 ， 沥水捞出 。
③起油锅 ， 将蛋液翻炒成块 ， 盛入碗中；另起油锅 ， 放入葱花爆香 ， 放入西红柿块 ， 调入白糖、白醋、生抽、盐 ， 翻炒出沙 ， 再倒入鸡蛋翻炒 ， 大火收浓汤汁 ， 拌面即可 。
6、芹菜肉丝拌面
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食材
面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根、油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜 。
做法
①瘦肉洗净切丝 ， 调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀 ， 放一边静置10分钟；水烧开 ， 下入面饼煮软 ， 不要煮的太烂了 。
②红菜椒焯水后 ， 捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗 ， 也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用 。
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