海瓜子|莲藕是钟南山院士推荐的“超级健康食材”，你们平时都是怎么吃的
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现在正是莲藕上市的季节 ， 所以市面上的莲藕比较多 ， 价格也不贵 ， 相信这会大家都喜欢买莲藕吃 ， 莲藕的吃法众多 ， 可以炒 ， 可以炖 ， 可以做甜品 ， 可以煲汤 ， 对于广东人来说 ， 莲藕是上好的煲汤材料 ， 可以搭配很多不同的食材煲出不一样的靓汤 ， 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备拿莲藕 ， 给大家分享一道简单美味 ， 好吃又解馋的【莲藕排骨汤】 ， 喜欢喝汤的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒 。
【海瓜子|莲藕是钟南山院士推荐的“超级健康食材”，你们平时都是怎么吃的】
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：粗莲藕2节 ， 排骨500克 ， 墨鱼3条 ， 生姜1块 ， 食盐2茶匙 ， 料酒2汤匙
详细做法如下：
第一步：墨鱼提前用温水泡着 ， 再将买回来的排骨清洗干净 ， 然后冷水下锅 ， 放入姜片 ， 加入2汤匙料酒去腥 ， 然后开大火给排骨焯一下水 ， 水开之后撇去浮末 ， 焯好水之后 ， 用漏勺把排骨捞出来 ， 放到水盆里面冲洗干净 。
第二步：这时可能会有朋友说了 ， 本身就要洗的 ， 何必多此一举去撇掉浮沫 ， 其实不同的 ， 在水沸腾的时候 ， 浮沫很容易去掉 ， 如果粘到排骨上面了 ， 就不好洗了 ， 不同的概念 ， 也是图个方便 。
第三步：将冲洗干净的排骨放入锅中 ， 最好是砂锅 ， 农村图方便都是用的铝锅多 ， 再把莲藕的外皮刮掉 ， 冲洗干净后 ， 切成小段 ， 也放入锅中 ， 再加入姜片 ， 泡好的墨鱼撕去表面的外皮 ， 然后切成小块 ， 也一并放入锅中 ， 然后加入食材2倍的清水 ， 盖上锅盖 ， 煲一个半小时 。
第四步：等莲藕汤煲好之后 ， 再根据自己的口味加盐调味 ， 就可以出锅上桌了 。
这样一道汤鲜味美 ， 营养好吃的【排骨莲藕汤】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 虽然食材简单 ， 但保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【排骨莲藕汤】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
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