魔芋|花生是钟南山院士推荐的“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?


魔芋|花生是钟南山院士推荐的“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?
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魔芋|花生是钟南山院士推荐的“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?
花生又被称之为“长生果” , 是我们常见的食材 , 多用来做小吃或者馅料 , 但你们知道吗?在广东 , 花生也经常用作是煲汤的材料 , 煲过的花生口感粉糯 , 跟我们平时吃的干货花生有很大的区别 。 但煮出来的花生吃起来无疑是更健康的 。 这期的美食教程呢 , 天健美食坊就准备给大家分享一道花生靓汤【花生鸡爪汤】 , 这样道汤营养丰富 , 含有大量的胶原蛋白 , 经常吃对皮肤特别好 , 喜欢吃花生和鸡爪的朋友们 , 就一起来看看怎么做的吧!
在开始正式制作之前呢 , 我们首先需要准备以下食材:鸡爪500克 。 花生米200克 , 红枣10个 , 生姜1块 , 食盐1茶匙 , 料酒2汤匙
详细做法如下:
第一步:准备一个汤碗 , 放入200克花生米 , 加入没过花生米的清水 , 提前2个小时把花生米泡发 。 这里需要注意 , 但凡用干的花生米煲汤一定要提前泡发 , 不然花生米是很难煲熟的 。
第二步:把鸡爪清洗干净之后 , 先把鸡爪上面的指甲剁掉 , 再一分为三 , 把鸡爪剁成小块 , 然后装盘备用 。 生姜先把边角料切下来备用 , 再切成片 , 红枣清洗一下表面的灰尘 , 跟生姜放一起备用 。
第三步:起锅加水 , 把鸡爪冷水下锅 , 再放入生姜边角料 , 淋入2汤匙料酒 , 开大火煮开焯水 , 水开之后 , 用勺子把浮沫撇掉 , 再煮30秒 , 然后用漏勺把鸡爪捞出来 , 放到清水盆里面 , 把鸡爪彻底冲洗干净 。
第四步:准备一口干净的砂锅 , 把洗净的鸡爪放入砂锅 , 再放入泡好的花生米 , 红枣和姜片 , 加入食材2倍的清水 , 盖上锅盖 , 先大火煮开 , 然后转成小火煲一个半小时 。
【魔芋|花生是钟南山院士推荐的“超级健康食材”,平时你们都怎么吃?】
第五步:等汤煲好之后 , 再加盐调味 , 就可以上桌开吃了 。
这样一道营养丰富 , 好吃又解馋的【花生鸡爪汤】就制作完成了 , 喜欢这道美食的朋友们 , 就跟着做来试试看吧 , 保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 , 朋友们!这期的美食教程【花生鸡爪汤】就分享到这里 , 如果你在阅读本文教程的过程中 , 有看不明白的步骤 , 请在本文下方的留言区给我留言 , 我看到后会马上给你解答的 , 如果你有更好的建议 , 或者更好吃的做法 , 同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了 , 如果你想学又暂时没时间呢 , 也可以先收藏起来哦!
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