魔芋|花生是钟南山院士推荐的“超级健康食材”，平时你们都怎么吃？
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花生又被称之为“长生果” ， 是我们常见的食材 ， 多用来做小吃或者馅料 ， 但你们知道吗？在广东 ， 花生也经常用作是煲汤的材料 ， 煲过的花生口感粉糯 ， 跟我们平时吃的干货花生有很大的区别 。 但煮出来的花生吃起来无疑是更健康的 。 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一道花生靓汤【花生鸡爪汤】 ， 这样道汤营养丰富 ， 含有大量的胶原蛋白 ， 经常吃对皮肤特别好 ， 喜欢吃花生和鸡爪的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：鸡爪500克 。 花生米200克 ， 红枣10个 ， 生姜1块 ， 食盐1茶匙 ， 料酒2汤匙
详细做法如下：
第一步：准备一个汤碗 ， 放入200克花生米 ， 加入没过花生米的清水 ， 提前2个小时把花生米泡发 。 这里需要注意 ， 但凡用干的花生米煲汤一定要提前泡发 ， 不然花生米是很难煲熟的 。
第二步：把鸡爪清洗干净之后 ， 先把鸡爪上面的指甲剁掉 ， 再一分为三 ， 把鸡爪剁成小块 ， 然后装盘备用 。 生姜先把边角料切下来备用 ， 再切成片 ， 红枣清洗一下表面的灰尘 ， 跟生姜放一起备用 。
第三步：起锅加水 ， 把鸡爪冷水下锅 ， 再放入生姜边角料 ， 淋入2汤匙料酒 ， 开大火煮开焯水 ， 水开之后 ， 用勺子把浮沫撇掉 ， 再煮30秒 ， 然后用漏勺把鸡爪捞出来 ， 放到清水盆里面 ， 把鸡爪彻底冲洗干净 。
第四步：准备一口干净的砂锅 ， 把洗净的鸡爪放入砂锅 ， 再放入泡好的花生米 ， 红枣和姜片 ， 加入食材2倍的清水 ， 盖上锅盖 ， 先大火煮开 ， 然后转成小火煲一个半小时 。
【魔芋|花生是钟南山院士推荐的“超级健康食材”，平时你们都怎么吃？】
第五步：等汤煲好之后 ， 再加盐调味 ， 就可以上桌开吃了 。
这样一道营养丰富 ， 好吃又解馋的【花生鸡爪汤】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【花生鸡爪汤】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
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