柯秋婵|直接炒是错的，多加这一步，黄豆软烂，好吃又入味，炒黄豆时
导读：炒黄豆时 ， 直接炒是错的 ， 多加这一步 ， 黄豆软烂 ， 好吃又入味
说起黄豆 ， 想必大家都不陌生吧 ， 它是生活中最常见的一种食物 ， 尤其是在秋天 ， 是黄豆大量成熟的季节 ， 我妈妈每年都在院子里种很多的豆制品 ， 有黄豆、红豆、绿豆等 ， 我个人觉得多吃点豆制品还是不错的！今天我和大家分享五花肉炒黄豆的做法 ， 黄豆吃起来软烂入味 ， 吸收了汤汁香味 ， 简直是太下饭了 ， 五花肉吃起来一点都不油腻 ， 尤其是搭配上米饭 ， 我儿子一顿饭能吃2碗米饭 。
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五花肉炒黄豆
这道五花肉炒黄豆的做法很简单 ， 你们在家做过吗？自从我在家做了这道菜后 ， 我家一周吃2次 ， 回回做上一盘 ， 一顿饭的功夫都吃光了！其实多吃点黄豆具有降脂降压、促进消化的作用 ， 尤其是家里有老人孩子的 ， 可以多吃点用黄豆做的食物！炒黄豆时 ， 直接炒是错的 ， 多加这一步 ， 黄豆软烂 ， 好吃又入味 ， 下面我就把它的做法分享一下 ， 喜欢这道菜的话 ， 抓紧看看步骤学习一下吧 ， 香味四溢的一道菜 ， 简单3步就上桌 ， 口感软烂 ， 营养丰富又好吃！
【原材料】：黄豆、五花肉、姜片、桂皮、八角、花椒、老抽、豆瓣酱、料酒、葱花、剁椒 。
【制作步骤】
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五花肉炒黄豆
第一步：把黄豆放在水中浸泡1晚上 ， 把浸泡好的黄豆 ， 再一次清洗干净 ， 在砂锅里倒上清水 ， 加上黄豆、姜片、桂皮、八角搅动一下 ， 把黄豆煮熟即可 。
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五花肉炒黄豆
第二步：准备一块五花肉 ， 可以把肥肉和瘦肉分开切 ， 都切成小丁 ， 把煮熟的黄豆捞出来备用 。
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五花肉炒黄豆
第三步：在锅里倒上一点油 ， 把肥肉丁放进去煸炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 再把瘦肉放进去 ， 炒到肉变色 ， 加上料酒搅拌均匀 ， 再放上姜丝、花椒、老抽、豆瓣酱炒出红油 ， 再把黄豆放进去翻炒均匀 ， 最后放上适量的剁辣酱翻炒均匀出锅 ， 撒上一点葱花点缀即可食用 。
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五花肉炒黄豆
【小贴士】
1：做五花肉炒黄豆时 ， 应该先把黄豆放在水中浸泡1晚上 ， 然后上锅煮熟 ， 煮黄豆的时候 ， 要记得加上姜片、八角和桂皮 ， 这样黄豆入味快 ， 最后下油锅一翻炒 ， 口感软烂更好吃 。
2：下油锅时 ， 先把肥肉放进去煸炒 ， 煸炒出猪油后 ， 再把瘦肉放进去煸炒 ， 炒到肉丁变白 ， 再加上料酒、姜丝、花椒、老抽、豆瓣酱翻炒均匀 ， 再把黄豆放进去 ， 最后放上适量的剁椒翻炒均匀 ， 这样就可以出锅了 。
这就是五花肉炒黄豆的做法 ， 学会黄豆此做法 ， 给家人吃起来营养下饭又解馋 ， 每次在家做这道菜的时候 ， 全家都挺喜欢吃的！黄豆不能直接下油锅炒 ， 应该先浸泡1晚上 ， 这样可以缩短下锅煮的时间 ， 最后把黄豆煮熟 ， 就可以下油锅煸炒了！喜欢这个做法的话 ， 要记得给家人做着吃！#黄豆#五花肉#煸炒收藏
【原材料】：黄豆、五花肉、姜片、桂皮、八角、花椒、老抽、豆瓣酱、料酒、葱花、剁椒 。
【制作步骤】
五花肉炒黄豆
第一步：把黄豆放在水中浸泡1晚上 ， 把浸泡好的黄豆 ， 再一次清洗干净 ， 在砂锅里倒上清水 ， 加上黄豆、姜片、桂皮、八角搅动一下 ， 把黄豆煮熟即可 。
五花肉炒黄豆
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