育儿秘籍|鲜酸爽口，营养美味，不错的育儿菜肴，腐竹这样做孩子特爱吃
本款美食适合2.5周岁以上的宝宝食用 。
文章图片
相信对于大部分的父母来说 ， 他们都知道豆制品对于孩子的身体是非常有好处的 。
而且对于现在豆制品的种类来说 ， 随便一举例都能有个十几二十个品种 ， 所以即便是一天吃一种 ， 估计半个月都不会有重样的 。
而对于之中的腐竹来说 ， 它的存在应该算是豆制品中特立独行的存在 。
毕竟对于传统的豆制品来说 ， 肯定不会有腐竹的保存时间长 ， 也正是因为这个特点 ， 腐竹能存放在家中 ， 随时随地 ， 不分时段的取出炒菜 。
文章图片
而对于今天分享的这款番茄焖腐竹 ， 应该也算是笔者灵机一动下诞生的菜肴美味 。
一开始笔者是想做个番茄炒蛋 ， 但家中的孩子好像对这道菜有点免疫 ， 因为没有心意 ， 所以提不起兴趣 。
【育儿秘籍|鲜酸爽口，营养美味，不错的育儿菜肴，腐竹这样做孩子特爱吃】也正于此 ， 笔者把家中买的腐竹拿的出来 ， 做了一款不一样的居家美味 。
如果您对今天这道菜也有一定兴趣的话 ， 不妨跟着笔者的步伐 ， 来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
文章图片
【美食名称】：番茄焖腐竹 。
【准备原料】：干腐竹60克 ， 西红柿两个 ， 蒜末少许 ， 鸡蛋一个 ， 中筋面粉20克 。
【辅料准备】：蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽即可 。
文章图片
第一步：首先我们准备一个大一点的碗 ， 把干腐竹掰成4-5cm左右的长段 ， 然后加入一克盐和没过腐竹的清水 ， 适当搅拌后 ， 让腐竹浸泡在淡盐水中40分钟 。 对于水中加盐这个步骤来说 ， 主要是为了让腐竹加速变软 。
文章图片
第二步：把泡软的腐竹适当用清水过滤干净 ， 控干水分之后装入碗中 ， 加入鸡蛋和中筋面粉 ， 用筷子不停搅拌 ， 裹制均匀备用 。
文章图片
第三步：锅中加入稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把腐竹一个一个的放入油锅中 ， 煎炸至表皮金黄微焦捞出控油 。
文章图片
基本上只要能炸制下面这张图的状态就可以了 。
文章图片
第四步：随后我们把番茄切成小块；锅中热油5成热 ， 先爆香蒜末 ， 再倒入切块的番茄 ， 大火翻炒一分半钟 。
文章图片
第五步：最后把油炸过的腐竹倒入锅中 ， 加入半克的盐和鸡精 ， 一勺蚝油 ， 半勺生抽 ， 35ml的清水 ， 适当翻炒几下后 ， 盖上盖小火焖煮5分钟就可以出锅品尝了 。
文章图片
相对于今天这款简单的番茄焖腐竹来说 ， 应该算是非常不错的素食美味 。 加上番茄和腐竹两种食材本身就非常的有营养 ， 相信作为育儿菜肴来说应该再合适不过了 。 如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
推荐阅读
- 上官妈育儿|竟是损害宝宝视力的“元凶”，很多家长都忽略，生活中的常见物品
- 菁妈育儿|突发尿毒症进重症室，这些肉类再便宜家长也别买，男孩吃鱿鱼后
- 羊爸爸育儿|我们不应该只会降温。附日常小儿发烧中医辨证完备思路，对于发烧
- 两口育儿|新手爸妈要注重考察这五方面，建议提前看看，选择分娩医院时
- 温暖育儿说|宝宝不明原因便血？别傻傻以为是食物过敏了！小心“美克尔憩室”
- 小九育儿小达人|这五个育儿误区你知道吗？新手爸妈妈须知，育儿路上陷阱多
- 花生育儿记|5点预防措施要记牢，孕8-10周是胎儿畸形和胎停育高发期
- 宁老师育儿随笔|可能是体内缺锌，那么孩子缺锌会有哪些症状？，孩子有这3种表现
- 育儿张医师|是为什么？家长们不得不担心一些常见的问题！，孩子们经常流鼻血
- 小甜筒育儿笔记|就要提高免疫力，有效预防疾病，秋冬时节避免孩子出现发烧