马蹄|寒露已到，宁可不吃肉也要喝这碗汤，8块钱煮一锅，胜过喝人参汤
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寒露已到 ， 宁可不吃肉也要喝这碗汤 ， 8块钱煮一锅 ， 胜过喝人参汤！今天与大家分享一道适合秋日的滋补靓汤 ， 也是一道广东人偏爱的家常甜汤——马蹄银耳莲子糖水 。
进入寒露节气 ， 银耳和莲子是家中必备的食材 ， 隔三差五煮来吃 ， 滋补养人对身体是非常好 。 在我们广东这边 ， 一到寒露马蹄上市的季节 ， 还会经常买些马蹄来搭配 ， 马蹄用来煮汤也是非常好喝的 ， 清甜甘润十分爽口 ， 对于秋后身体燥气较多的人们 ， 适当食用一些马蹄水更可以起到清热润燥的作用 。
马蹄银耳莲子汤是广式糖水中常见的一种 ， 做法家常步骤也特别简单 ， 做一大锅成本也就8块钱左右 ， 简单煮一煮全家人都说喜欢 。 喝这秋补甜汤比喝饮料有营养 ， 在合适的季节吃更是滋补赛参汤 。 今天就来教你制作这个汤 ， 清甜爽口尤其适合女人喝 ， 解秋燥必备的一道美食 ， 别错过 。
-----【马蹄银耳莲子糖水】-----
【材料】马蹄 ， 莲子 ， 银耳 ， 枸杞 ， 冰糖（银耳半朵就可以）
【制作】
1、银耳提前用清水浸发 ， 完全泡发之后清洗干净处理成碎块 ， 越碎越好越容易煮糯 。
2、莲子去芯洗净 ， 马蹄和枸杞也一同洗干净备用 ， 牙口不好可以将马蹄肉剁碎成颗粒 。
3、将银耳、马蹄、莲子、冰糖一同放入炖锅 ， 加入足量清水 ， 启动电源开始煮糖水 。
4、煮好之后 ， 加入枸杞搅拌均匀继续焖一下 ， 静待几分钟即可出锅 。
【出品】这样一道清甜甘润、美味又爽口的“马蹄银耳莲子糖水”就做好了 ， 寒露天凉 ， 注意保暖和防寒 ， 与其去喝冷饮茶 ， 不如煮一锅甜汤 ， 成本低廉滋补润燥 ， 常吃养人对身体好！
-----【烹饪过程注意事项】-----
1、这道马蹄银耳莲子糖水对银耳是否出胶没有硬性要求 ， 个人觉得银耳在这里仅需煮至软糯即可 ， 这样喝起来糖水会比较爽口 ， 如此一来 ， 制作这道糖水的难度也就下降了许多 ， 家里有材料就可以做成功 ， 新手小白也不用担心 。
2、马蹄也叫荸荠 ， 一般去市场买的话可以顺便叫老板削皮 ， 回家清洗干净即可吃 ， 如果是从网上买 ， 削皮的时候要注意 ， 个头太小容易伤到手 ， 牙口不好的朋友 ， 可以将马蹄糖水换成马蹄爽做法 ， 也就是把马蹄肉给切碎煮 。
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