品茶梧心|你喜欢吃菠菜吗？菠菜居然有这么多营养功效！以前真是小看它了…
关注现代人的“饮食状况” ， “缺菜”依然是不少人存在的一个“不健康饮食习惯”；蔬菜和肉相比 ， 膳食纤维、维生素C、植物色素等营养物质的含量更胜一筹 ， 摄入更利于机体的健康 。 蔬菜有多种 ， 选择有困难 ， 很多人问我“该吃哪种蔬菜” ， 其实每一种蔬菜都推荐大家常吃 。 逐一“击破” ， 今天我将用一些文字与各位聊聊“普通但不平凡的菠菜” 。
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常吃菠菜好处不少 ， 你值得拥有：
丰富食物种类 ， 摄入均衡营养（素）：在“中国居民膳食指南”当中 ， 首先一条就是“食物多样” ， 多样摄入不同种的食物 ， 摄入更多种类且更高数量的营养素 ， 预防某些营养素缺乏症 ， 增长身体的健康系数 。
【品茶梧心|你喜欢吃菠菜吗？菠菜居然有这么多营养功效！以前真是小看它了…】菠菜 ， “营养突出点”较多 ， 例如叶绿素、膳食纤维、维生素C等多种物质 ， 常吃可以有效补充 。
防便秘、促代谢 ， 保护肠道：菠菜是一种吃起来有“拉嗓子”感觉的蔬菜 ， 这和其中所含的膳食纤维有主要的关系 。 吃菠菜可以补充膳食纤维 ， 膳食纤维的足量摄入即可以促进肠道代谢 ， 让您的排便过程更加顺畅 ， 预防便秘 ， 降低结肠癌等肠道疾病的发病风险 。
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和菠菜一样 ， 芹菜、油菜、紫甘蓝、西兰花等蔬菜也是我们经常建议大家品鉴的“保护肠道的小能手” ， 没事常吃 ， 收获安康 。
抛开剂量来看 ， 可以保护身体强大的免疫力：从“营养物质”的种类来看 ， 菠菜当中含有多种具有抗氧化作用的“植物活性物质” ， 例如维生素C、叶绿素、维生素A等多种营养素 。 抛开各营养素的剂量来看此事 ， 经常吃些菠菜能保护机体强大的免疫力 ， 帮助身体强力预防外界有害物质的侵袭 。
烹出美味 ， 增强食欲：菠菜是一种有特殊味道的蔬菜 ， 嫩绿之间挥发着清香 ， 无论是菠菜花生还是菠菜豆腐汤 ， 用调味品烹出不同美味的菠菜 ， 食用后可以增强食欲 ， 利于“就餐过程”的完美实现 。
总之 ， 菠菜是一种“优秀的食物” ， 更是一种“推荐摄入的蔬菜” ， 品鉴美味的同时 ， 还可以摄入多种营养物质 ， 常吃有益 ， 是件靠谱之事 。
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吃菠菜 ， 收获健康 ， 做好细节很关键：
吃新鲜菠菜 ， 减少腌制类食品的摄入量：品鉴任何食物 ， 安全和卫生一定是“首要之选” ， 吃菠菜 ， 请您购买新鲜、卫生的菠菜 ， 尽量不吃腌制菠菜 ， 减少食盐和亚硝酸盐的摄入量 ， 防慢性疾病 ， 趋于健康 。
建议选择“低温烹调方式”加工菠菜：对于菠菜等新鲜蔬菜而言 ， 建议用蒸、煮、炖、焯水后凉拌等低温烹调方式对其进行烹调加工 ， 保留更多的营养物质 ， 在品鉴美味的同时吸收更多的营养（素） ， 还原身体健康 。
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做好细节 ， 收获健康：烹调加工菠菜 ， 无论你用的是哪种烹调方法 ， 请严格控制食盐和植物油（不建议使用动物油脂）的摄入量 ， 预防肥胖、高血压等问题 。 加工菠菜 ， 请做到先洗后切、起锅放盐、炒好即食 。 保证每日的蔬菜摄入量 ， 单日摄入蔬菜至少要保证在500克（一斤） 。菠菜 ， 很普通 ， 但不平凡 ， 常吃益处多 ， 掌握细节是关键；希望各位可以从菠菜中体会幸福 。
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注：王思露原创内容 ， 希望对您各位有所帮助；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除 。
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