广州比灵天然配料|帕拉金糖（异麦芽酮糖）如何成为运动营养食品的最佳配料？( 二 )

2020-09-27

近年来，国外的专家学者，尤其是日本的专家学者，通过凯培林心理测试、人类脑神经电磁波等方法研究和测试，发现食用帕拉金糖后，大脑的注意力集中时间要大大长于食用蔗糖，对精神紧张的舒缓效果也要大大强于食用蔗糖，这些研究成果已经发表在日本精糖技术研究会志上。帕拉金糖的这种功效使得它非常适合需要高度集中注意力的竞技体育。
帕拉金糖的稳定性主要表现在两方面，首先，它只有极低的吸湿性，因此它在速溶粉末中具有自由流动性，由于其低结块风险，可以很容易地制成饮料或其他类型的产品。其次，帕拉金糖为多元糖，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，不能被绝大多数微生物利用，因此无论是添加到粉状、营养棒、糖果，还是饮料类运动食品，帕拉金糖都能拥有比其他同类产品更长的货架期，即使在炎热潮湿的环境中销售，产品也能保持高稳定。
作为Beneo公司开发的新一代运动与体重控制功能配料，帕拉金糖以甜菜根为原料，来源天然、健康，在运动供能、稳定血糖、燃脂和体重控制方面获得了临床研究的证实，众多的优势使得帕拉金糖成为理想的运动营养食品成分，具有广阔的市场前景。

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