鸡蛋|只比煮鸡蛋多一步，味道又鲜又香还入味，闺女说比茶叶蛋还好吃
鸡蛋是我们生活中常见的美食 ， 物美价廉 ， 鸡蛋是大众喜爱的食品 ， 鲜鸡蛋所含营养丰富而全面 ， 营养学家称之为“完全蛋白质模式” ， 被人们誉为“理想的营养库” 。
鲜鸡蛋含的蛋白质中 ， 主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中） 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 ， 因此吸收率相当高 ， 可达99.7％ 。
哈妹分享大家一道鸡蛋的新吃法 ， 只比煮鸡蛋多一步 ， 味道又鲜又香还入味 ， 儿子说比茶叶蛋还好吃 。跟着哈妹一起看看美味的溏心卤蛋的具体烹饪步骤！
可乐溏心卤蛋
文章图片
文章图片
by 霖pp
配料:
鸡蛋看人数而定、酱油、米酒、可乐、冰块
烹饪步骤:
1.拿酱油、米酒、和可乐 ， 放1:1:3比例放
文章图片
文章图片
2.放入锅里煮 ， 不盖盖子 ， 翻滚一分钟
文章图片
文章图片
3.煮开水 ， 加盐 ， 慢慢下蛋 。(从冰箱中拿出来的鸡蛋 ， 就煮6到7分钟 ， 如果是常温蛋 ， 就适当减1分钟)
文章图片
文章图片
4.煮好的鸡蛋 ， 放在冰水里 ， 冷却 。
文章图片
文章图片
5.拔掉蛋壳
文章图片
文章图片
6.放进卤汁里 ， 在放一张纸 ， 防漏 。
文章图片
文章图片
7.最后放置冰箱8到9小时 ， 取出 ， 即可吃 。
文章图片
文章图片
8.开吃
文章图片
文章图片
菜谱小贴士: 开水下蛋 ， 是因为防止鸡蛋爆裂 ， 在大气层标准的气压下 ， 开水的温度都是100℃ ， 每家的灶具开水时间不好控制 ， 所以用开水下蛋 。
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
【鸡蛋|只比煮鸡蛋多一步，味道又鲜又香还入味，闺女说比茶叶蛋还好吃】关注香哈菜谱 ， 学更多美食做法
推荐阅读
![[唐小姐美食记]立夏将至，这6种时令蔬菜吃起来，价格不贵营养高，比大鱼大肉好](http://ttbs.guangsuss.com/image/5959a505c1018e78d7432b8a16b0f427)
- 手相学生肖星座运势|由穷转富！10月12号后东山再起，事业一步腾飞，富贵无忧不差钱3生肖
- 医学界心血管频道|被冤枉的鸡蛋黄告诉你：一天最多可以吃几个鸡蛋？
- 烹饪|明天中午带啥饭？火腿炒鸡蛋
- 汽车|BLOX 车主记-满意到一步三回头，福特福克斯ST改装分享
- 烹饪|炒香菇直接下油锅是不对的，多做一步，香菇嫩滑入味超好吃
- 烹饪|简单易学的早餐蔬菜鸡蛋卷的做法，营养美味，大人小孩都爱吃
- 木瓜健康|鸡蛋和此物一起吃，易造成便秘和吸收有毒物质！
- 火锅|做水煮鱼时，直接下锅煮可不行，多做一步，鱼肉不易碎，无腥味
- |做事很有计划的四个星座，比别人更清楚下一步怎么走，都有谁？
- 烹饪|煮鸡蛋用冷水还是热水？我煮错30年，教你一招，鲜香又营养！