海参|秋季食谱:几款适宜的海参美食
天气逐渐变凉 , 此时食补 , 对改善营养状况、增加机体免疫等的效果是药物不能替代的 。今天堂堂给大家推荐几款适宜秋季食用的海参美食 。
肉末海参
食材:海参、猪瘦肉、蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、油
做法:
1. 猪瘦肉切末;
2. 炒锅注油烧热 , 放入蒜末、葱末爆锅 , 加入肉末、料酒、酱油煸炒透 , 再加入白糖、海参烧透入味 , 用水淀粉勾芡 , 淋上葱油 , 出锅装盘即可 。
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海参焖香菇
食材:海参、香菇、西兰花、油、蚝油、酱油、水淀粉
做法:
1.香菇、西兰花洗净去蒂 , 撕成小朵;
2.汤锅注水 , 煮沸后下入西兰花 , 再次沸腾后捞出备用;
3.炒锅倒入油 , 烧热后下入香菇煸1分钟;加入蚝油、酱油、翻炒均匀;
4.下入海参 , 加入适量水 , 大火煮沸后转小火 , 焖5分钟;
5.西兰花围边码入砂煲中 , 中间放入香菇和海参;
6.将锅中剩余的汤汁重新煮沸 , 用水淀粉勾芡;
7.将芡汁浇于海参上 , 将砂煲坐于火上 , 中火加热至芡汁起泡即可 。
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海参芹菜粥
食材:海参、芹菜、大米、姜、盐
做法:
1.芹菜切末、海参切片、姜切丝;
2.煮好的大米粥中加入姜丝、海参、芹菜 , 调入盐搅拌均匀 , 用中火煮5分钟即可 。
【海参|秋季食谱:几款适宜的海参美食】
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