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中医林医师|原来“癌细胞”都是我们喂出来的，不可忽视！，癌细胞偏爱10个字( 二 )


腌制食品（如鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等）风味独特 ， 是很多人的喜爱 。 但这类食物中往往含有大量的硝酸盐 ， 会在体内合成亚硝酸胺 ， 亚硝酸胺是一种强致癌物 ， 会提高消化器官的癌变风险 。
美国癌症研究所发表的报告显示：每天食用50克的加工肉制品 ， 将会提高18%的患下腹部癌症（如结直肠癌）的风险 ， 这些加工肉大都采用腌渍的方法制作 。
康康建议多吃新鲜的蔬菜和肉类 ， 不过 ， 偶尔吃一点腌制食品还是没问题的 。
霉：肝癌
发霉的食物当然没有人会故意去吃 。 不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮 ， 进而被霉菌污染 ， 有时候不易被发现 ， 特别是夏天的凉菜 ， 有一些发霉也是肉眼无法辨别的 。
这种情况下的食物 ， 很可能有致癌作用的霉菌毒素 ， 这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一 ， 与肝癌的关系极为密切 。
因此 ， 康康建议大家学会合理储存食物 ， 防止受潮霉变 。 一旦发现食物发霉 ， 要果断丢弃 ， 不要怕浪费 。
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酒：肝癌、结肠癌、胃癌
研究表明 ， 过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人 ， 结肠癌发病率高；而美国一份最新报告显示 ， 人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关 。
康康建议 ， 男性饮酒每天不超过20~30克酒精 ， 而女性不超过10~15克 。
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烟：肺癌
吸烟致癌已经是世界共识 。 除了要戒烟外 ， 做菜的油烟也必须引起足够的重视 。
中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式 ， 但我们不知道 ， 这种做法很容易产生大量油烟 ， 其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物 ， 以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物 ， 不但影响皮肤 ， 还会导致肺癌的可能 。
因此 ， 大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇 ， 尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法 。
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懒：胃癌
现在很多年轻人越来越懒得做饭了 ， 喜欢吃香肠、火腿等加工食品 ， 甚至习惯叫外卖或在外就餐 。 殊不知 ， 这样做很容易导致油盐摄入超标 ， 带来致癌的风险 。
有些人懒得做饭 ， 就把一些剩饭剩菜加热 ， 凑合吃掉 。 然而 ， 剩菜中往往含有致癌物亚硝酸盐 。 长期以往 ， 有诱发胃癌的风险 。
康康建议吃饭要定时定量 ， 吃新鲜的食物 ， 不吃剩菜 ， 少吃外卖 。 除此之外 ， 懒得运动也会增加癌症风险 。
9条建议远离癌症
1.不吸烟 ， 并且远离「二手烟」和其他烟草制品；
2.不饮酒 ， 或减少酒类及酒精饮料的摄入；
3.坚持锻炼 ， 每天规律的运动 ， 将体重保持在健康范围；
4.健康饮食 ， 多吃全谷类、豆类、蔬菜及水果 ， 限制高热量食物（高糖、高脂食物） ， 少吃或不吃加工过的肉类（如腌制肉、肉肠、肉罐头等） ， 限制红肉及高盐食物；
5.不要晒太阳太久 ， 减少紫外线直接照射皮肤的时间并采取防晒措施 ， 可以预防皮肤癌；
6.母乳喂养 ， 可降低女性患乳腺癌的风险；
7.接种疫苗 ， 例如接种乙肝疫苗可以预防原发性肝癌 ， 接种人乳头状瘤病毒（HPV）疫苗可以预防宫颈癌；
8.关心自己和家族亲戚的身体状况 ， 了解自己的患癌风险；
9.定期体检 ， 进行合理的癌症筛查 。
不说不知道 ， 癌细胞偏爱10个字 ， 原来我们一直在喂养体内的“癌细胞”！


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