中医林医师|原来“癌细胞”都是我们喂出来的，不可忽视！，癌细胞偏爱10个字
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刚过去的2月4日是世界癌症日 ， 癌症是一个全球主要的死亡原因 。 目前 ， 每年有820万人死于癌症 ， 预计到2030年 ， 每年癌症死亡人数将达1200万 。
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根据国际癌症合作者2005年所作的一项研究 ， 通过改变或避免主要危险因素 ， 超过30%的癌症可以得到预防 。
那么 ， 如何将“致癌分子”挡在我们的身体外呢？记住避开这10个字！
糖：乳腺癌、胰腺癌
瑞典科学家曾对80000人进行的跟踪调查发现 ， 过多摄入糖、果酱、甜饮料等食物会增加罹患胰腺癌的风险 。 因为吃糖会导致胰岛素的大量分泌 ， 久而久之使胰岛功能受损 ， 继而诱发胰腺癌 。
而美国MD安德森癌症中心也研究发现 ， 在西方的饮食结构中 ， 大量糖的摄入可增加患乳腺癌 ， 以及癌症向肺部转移的风险 。
康康建议 ， 每天糖的摄入量应控制在50克以内 ， 最好不超过25克 。
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烫：食管癌、胃贲门癌
中国人吃饭尤其讲究“趁热” ， 但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示 ， 饮品温度在65℃以上可能会引发食管癌 。
流行病学研究发现 ， 爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人 ， 爱喝大碗烫粥的太行山区居民 ， 常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人 ， 都是食管癌、胃贲门癌的高发人群 。
这是因为 ， 过热的食物会损伤食道黏膜 ， 长期吃过烫的食物 ， 黏膜反复受到慢性损伤 ， 就可能引发慢性炎症 ， 进而增大癌变的可能性 。
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咸：胃癌
盐似乎是最“危险”的调料 ， 吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤 ， 长期如此会增加对致癌物质的易感性 ， 最终导致胃癌发生 。
日本每年癌症的死亡率是美国的1.6倍 ， 这与日本人饮食过咸有关 。
健康的饮食习惯应以清淡为主 ， 建议每日盐的摄入总量应低于6克 。 吃饭口味重的人 ， 可以多吃一些富含维生素C的水果 ， 它能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成 。
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油：肠癌
这里的“油” ， 一方面指油炸食物 ， 另一方面指高脂肪食物 。
【中医林医师|原来“癌细胞”都是我们喂出来的，不可忽视！，癌细胞偏爱10个字】油条、油饼、臭豆腐等油炸食物在煎炸时往往会产生致癌物多环芳烃 。 即便是“好油”炸出来的食物 ， 也对人体有伤害 。
另外 ， 《自然》杂志曾报告指出 ， 肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素 。 高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增 ， 使之进行无限期地繁殖 ， 并且分化成为其他类型的细胞 ， 易于引发肠道肿瘤 。
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熏：食道癌、胃癌
很多年轻人都吃烤串 ， 然而 ， 一项研究发现 ， 经常吃烤牛肉、烤羊肉、烤鸭等熏烤类食物 ， 容易得食道癌和胃癌 。
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质 ， 强致癌物苯并芘就是其中一种 ， 它会造成细胞突变 ， 引发癌症 。
烤串虽好吃 ， 但也要尽量少吃 ， 别拿健康开玩笑 。
腌：消化道癌症
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