吃货|有一种另类美食，喜欢的人说吃了大补，不喜欢的人眉头深皱
嘉兴人口中的“喜蛋”其实有两种 ， 一种是将红曲末捣碎加水做成染料 ， 然后把煮熟的带壳鸡蛋放到红曲水里染上红色 。老底子的人 ， 家里添丁或者结婚都会用到这种喜蛋 。寓意也是生活红红火火大家都讨个彩头 。
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还有一种“喜蛋”就比较另类了 ， 这种“喜蛋”在很多地方都有 ， 叫法也不同 ， 吃法也不同 。小时候经常在街上看到有小贩兜售 ， 七毛八毛一个 ， 卖的还不便宜 。据老一辈说吃了大补 ， 但我从未尝试过， 也不敢尝试 。
几十年前 ， 在北丽桥的陆稿荐里也有的卖 ， 一般贫血或者气虚的人会去买来当补品 。据说吃了效果还不错 。不过我始终觉得这种一种心理作用吧 ， 再者那个时候营养不够 ， 毛鸡蛋毕竟蛋白质含量还是高的 ， 吃了其他不说 ， 蛋白质是能补充补充的 。
《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛及四肢疯瘴之功能 。”自古民间也认为 ， 喜蛋具有补气之功效 ， 常食可使面色红润 ， 食欲增加 ， 身体强壮 ， 并延缓衰老等 。
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现在这种“喜蛋”我只在一些小饭店中看到过 。当然 ， 它还有一个更普及的名字 ， 叫做毛鸡蛋 。顾名思义 ， 这种鸡蛋里面带毛 ， 为什么带毛 ， 因为这是一种退孵蛋 ， 里面的小鸡已经成型 ， 还带羽毛 。
十几年前 ， 我去仙居玩 ， 同学热情招待 ， 席间就上了一盆毛鸡蛋 ， 说是大补 。吃时先在蛋壳顶敲一个小洞 ， 把里面的汤汁吸尽 ， 然后再剥壳食用 。我是看的冷汗连连 ， 这种美味注定与我无缘 。听说在金华的东阳和义乌 ， 毛鸡蛋是和童子尿一起煮的 ， 吃后大补 ， 我不知道真假也没去求证过 ， 有知道的朋友可以给我们普及下 。
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【吃货|有一种另类美食，喜欢的人说吃了大补，不喜欢的人眉头深皱】这种烤毛鸡蛋不知道大家尝试过没有 ， 据说是东北最火的四种夜市小吃之一 ， 有人靠它发家致富 。现在生活水平提高了 ， 吃的东西花样百出 ， 毛鸡蛋始终占据一席之地也算是比较另类的美食了 。朋友们 ， 你们有吃过么？
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