烹饪|天气转凉吃什么？五款煲汤食谱带给大家，一天一款汤简单又新鲜
最近天气转凉 ， 都不知道吃什么 ， 感觉吃什么都不合适 ， 口味而突然变得很奇怪 ， 吃冷的更遭不住 ， 而且天气比较干燥 ， 索性就煲汤吧 ， 喝起来整个身体都是暖暖的
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莲藕排骨汤（清甜的排骨汤）
【材料】莲藕（莲藕生吃也很好吃 ， 脆脆的有点甜） 玉米 排骨 胡萝卜 葱姜
【调料】盐 鸡精
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【步骤】
1. 玉米 胡萝卜 莲藕 切块 ， 排骨切段 ， 生姜（拍碎就可以了 ， 不喜欢生姜的 ， 方便捞出）
2. 烧一锅水放入排骨 ， 姜 ， 葱混合煮5分钟左右（用水炒一下就可以了
3. 最后再放入炖锅中 ， 大约炖一个小时左右
4. 再放入莲藕 胡萝卜 玉米 ， 可以放点盐或者鸡精 ， 炖20分钟左右即可
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鲫鱼炖豆腐（超喜欢这个 ， 汤很鲜 ， 做法还简单 ， 而且鲫鱼也不是太贵）
【材料】鲫鱼 豆腐 生姜 小葱
【调料】盐 胡椒粉
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【步骤】
1. 买回来的鲫鱼 ， 还要再清洗一遍 ， 要把肚子里面的黑膜洗干净 ， 用刀划鱼身的两边 ， 用盐搓洗干净
2. 锅里面放油 ， 将鱼的两面煎至金黄 ， 加入开水
3. 加入姜葱炖15分钟左右 ， 放入豆腐块再炖10分钟左右 ， 加盐 ， 胡椒粉即可
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冰糖雪梨汤
【材料】银耳 雪梨 红枣 枸杞
【调料】冰糖
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【步骤】
1. 银耳泡发洗干净 ， 撕成小块 ， 放入锅中
2. 加入红枣 ， 切块的雪梨 ， 枸杞
3. 炖煮好以后放入冰糖即可（煮到黏稠即可）
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清炖冬瓜牛肉汤（冬瓜换成白萝卜也可以 ， 喝起来很暖身子）
【材料】冬瓜 牛肉 大葱 香菜 姜
【调料】料酒 胡椒粉 盐
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【步骤】
1. 牛肉切成块 ， 大葱切段 ， 生姜拍一下
2. 牛肉块冷水下锅煮沸 ， 捞取表面的浮沫 ， 再捞出牛肉亏块沥干水分
3. 锅中再倒入清水 ， 放牛肉块 姜 葱 ， 放入适量料酒 ， 大火煮沸后改成小火炖煮1个小时左右
4. 加入冬瓜块继续炖煮15分钟左右 ， （可以看到冬瓜块透明即可）
5. 放入胡椒粉 盐调味 ， 最后放入一小段香菜即可
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