大餐|周末别再去外面吃，教你自己在家做大餐，省钱干净又美味( 二 )
酸菜攥去水份 ， 粉条不需要泡开 ， 若是散装的冲去表面浮尘即可；
锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟 ， 倒入煮好的骨头和骨头汤 ， 烧开后下冻豆腐和粉条 ， 转中小火炖半小时左右 ， 出锅撒少许盐即可！番茄土豆炖牛腩
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周末别再去外面吃 ， 教你自己在家做大餐 ， 省钱干净又美味
将牛腩肉洗净并沥干水分 ， 切成 2~3厘米见方的方块 。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下 ， 撕去表皮 ， 去蒂 ， 切成3~5厘米见方的大块 。土豆（约150克）削皮 ， 切成小块 ， 浸泡在水中防止氧化 。洋葱（约150克）剥去外皮 ， 切成小片 。
牛腩肉放入煮锅中 ， 加入足够的冷水 ， 移至大火上 ， 烧开后继续汆烫5~8分钟 ， 倒掉汤汁 ， 捞出牛腩肉块 ， 用热的流动水冲去杂质 。
大火加热炒锅中的油 ， 放入香葱结（或大葱1根 ， 切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气 。
然后放入西红柿炒软 。
把锅中的香葱结和姜片挑出 ， 加入牛腩块煸炒至表面收紧 ， 加入切好的土豆块 。
调入生抽 ， 倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升） ， 调入盐和冰糖 ， 改大火煮沸后转小火煮2小时 。
出锅前撒白胡椒粉 ， 改大火煮沸2分钟 ， 至肉烂汁浓即可 。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等 。大拌菜
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周末别再去外面吃 ， 教你自己在家做大餐 ， 省钱干净又美味
材料：紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果、油炸花生豆
步骤：
将紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果切好备用
调酸甜汁 。白糖、生抽、苹果醋混合均匀 。
锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁 ， 开火煮3分钟 。3分钟后关火 ， 挑出香葱、香菜和香叶 ， 把凉菜汁放置一旁晾凉 。
将所有蔬菜混合放入沙拉碗里 ， 再放入事先炸好的花生米 ， 将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可 。皮蛋豆腐
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周末别再去外面吃 ， 教你自己在家做大餐 ， 省钱干净又美味
【准备材料】内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
【具体做法】
1、内脂豆腐装盘后沥沥水 ， 用刀划块；
2、撒上肉松 ， 皮蛋切碎 ， 香葱、香菜、蒜切末 ， 放在豆腐上；
3、生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁；
【大餐|周末别再去外面吃，教你自己在家做大餐，省钱干净又美味】4、料汁浇在豆腐上 。关注我 ， 每日分享美食做法！
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