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四季坊养生|饭后吃利消化，饭前吃水果利减肥


饭前吃水果可以控制热量有利减肥
水果体积大 ， 含热量却少 ， 饭前吃水果填满胃口 ， 就减少了其他食物（含热量远多于水果）的摄入 ， 从而减少了总热量摄入 。 另外 ， 饭前吃水果也可以很好地消化吸收 。 由于目前体重超标成了普遍问题 ， 所以饭前吃水果成了主流建议 。
当然 ， 对于并不肥胖 ， 亦无体重超标压力的人而言 ， 饭前吃水果的上述好处就不存在了 ， 可以饭后吃 。 如果是消瘦者 ， 饭后吃水果反而更好 。 有些胃病患者饭前（空腹）吃水果可能会发生不适 ， 那就不要饭前吃 。
要控制热量摄入 ， 就餐时吃水果也一样有效 。 西方人更是把水果看得如同蔬菜一般 ， 无论制作沙拉 ， 还是甜点 ， 都是用餐时食用 。 进餐时吃含有水果的食物 ， 把水果当成菜肴的原料 ， 或直接将水果切块端上桌子 ， 都没有问题 。 没有人规定 ， 水果必须与三餐分离 。
既然吃饭时能喝果汁 ， 能吃水果沙拉 ， 炒菜能够用小番茄 ， 就没有理由不能吃水果 。 除减少热量摄入外 ， 就餐时吃水果 ， 还可以减少食盐摄入 ， 帮助消化 ， 丰富餐桌内容 。
饭后吃水果有利消化
饭后吃水果 ， 只要无饱胀感 ， 也就是说此前并没有吃得过饱 ， 也是完全可以的 。 水果虽然是生的、硬的、未加热的 ， 但其水分含量大 ， 主要成分都是水溶性的 ， 所以饭后食用也同样可以很好地消化 。
有人担心饭后吃的水果会被先期到达的食物阻滞在胃内 ， 以致不能正常被消化 ， 而是在胃内发酵 ， 从而引起腹胀、腹泻 。 通常 ， 这种情况只有在进餐很饱后再吃大量水果时才会发生 。 如果你饭后吃水果并没有感觉腹胀、腹泻或不适 ， 则说明没有任何问题 。
真正需要担心的是 ， 饭后吃水果可能会带来额外的热量 ， 对控制体重不利 ， 所以你也可以选择两餐之间吃水果 。
总之 ， 水果的食用时间 ， 没有特殊的禁忌 ， 只要不感到胃肠不适 ， 任何时候吃都是可以的 。 有时为了特别的目的（如减肥） ， 最好选择在特定的时间（如饭前）吃水果 。 胃肠不好的人也可以在不加重胃肠道症状的前提下 ， 选择在任何时间吃水果 。
那么 ， 有什么禁忌是值得我们注意的呢？
1、不建议空腹吃的水果：柿子、香蕉、番茄
香蕉富含钾元素、镁元素 ， 不适合心率不齐者空腹食用 ， 不然容易引发不良反应；香蕉性寒 ， 畏寒怕冷者也不宜空腹食用 。
柿子中含有大量的柿胶 ， 特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高 ， 当空腹吃进大量柿子时 ， 容易形成结石 。
2、建议餐后吃的水果：菠萝、木瓜、山楂
木瓜、菠萝含有一定的蛋白酶、酵素 ， 能帮助消化 ， 可以在餐后半到一小时食用 。 山楂味酸 ， 也有健胃消食的作用 。
3、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质 ， 对牙齿有较强的腐蚀性 ， 食用后若不漱口 ， 口腔中的水果残渣易造成龋齿 。
4、忌食水果过多
过量食用水果 ， 会使人体缺铜 ， 从而导致血液中胆固醇增高 ， 引起冠心病 ， 因此不宜在短时间内进食水果过多 。
5、吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果 ， 以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品 ， 如草莓、桑椹、剖片的西瓜等 ， 容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病 。
6、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌 ， 但会引起水果色、香、味的改变 ， 酒精和水果中的酸作用 ， 会降低水果的营养价值 。
7、生吃水果忌不削皮
一些人认为 ， 果皮中维生素含量比果肉高 ， 因而食用水果时连皮一起吃 。 殊不知 ， 水果发生病虫害时 ， 往往用农药喷杀 ， 农药会浸透并残留在果皮蜡质中 ， 因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多 。


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