烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜，西生菜减脂刷油很厉害的！
你家五花肉蒸着吃过吗？自从知道五花肉蒸着吃的做法就再也没在锅里炖五花肉吃了 ， 五花肉蒸着吃可真的真的是超级的好吃 ， 肥而不腻还可香了！
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我把具体步骤在这里分享给大家：五花肉一块 ， 我用我就食物称称了一下：821克 。
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切成上图大小的块 ， 凉水下锅焯水 ， 水开了倒入适量料酒继续焯水三分钟捞出 ， 用热水清洗一下 ， 放进一个小的砂锅里 ， 选用砂锅就跟隔水炖汤是一个道理 ， 砂锅能最大程度的保持营养和口感 ， 所以要尽量选用砂锅蒸 。
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上图大小的勺子我放了3勺豆豉、6勺生抽、5勺老抽、一勺红糖增色提鲜 ， 然后翻拌均匀腌制30分钟 ， 期间搅拌两次 ， 使其腌制均匀 。
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如上图每块肉都均匀的吸收料汁 ， 放进蒸锅前 ， 放几段小葱和姜片 ， 大火把锅烧开 ， 开锅20分钟后改中火炖一小时 ， 注意蒸锅的水一定要一次性加够 ， 别烧糊了锅和二次加水影响口感 。
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我家做红烧肉都要煮几个鸡蛋 ， 蘸着红烧肉的汁吃 ， 真的可好吃了 ， 没吃过 ， 一定要试一下 。
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【烹饪|每次吃五花肉我家都会水煮一份西生菜，西生菜减脂刷油很厉害的！】另外我还会做一份水煮西生菜 ， 吃肉之前我会吃一些水煮西生菜 ， 然后再吃肉 ， 最后再吃些西生菜收尾 ， 这样就不会因为吃了红烧肉 ， 第二天涨很多称哦 ， 当然还做了大米饭 ， 红烧肉跟大米饭是绝配哦 。
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