烹饪|玉米粒的新吃法，香酥松脆不散有秘诀，加点它，小白也能做成功
将玉米粒做成玉米烙 ， 最常遇到的难题就是 ， 玉米粒特松散 ， 其实要想不松散加点糯米粉就可以了 ， 或者是一点鸡蛋液也可以！
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玉米烙的口味可以做成甜口的 ， 也可以做成咸口的 ， 主要看个人喜好 。 甜口的就用水果玉米 ， 多加一些白糖 ， 做成香甜的下午茶甜品！
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我这次做的是咸口的玉米烙 ， 用的是粘玉米 ， 里面还添加了黑胡椒 ， 做好之后 ， 又淋上了甜辣酱 ， 可以说口味十分浓郁！酥酥脆脆特别好吃 ， 非常适合周末当小零食吃！
香酥松脆的玉米烙
【烹饪|玉米粒的新吃法，香酥松脆不散有秘诀，加点它，小白也能做成功】材料：玉米粒 ， 盐 ， 黑胡椒 ， 淀粉 ， 糯米粉 ， 油 ， 甜辣酱 ， 芝麻 。
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步骤：
1.准备玉米粒 ， 嫌麻烦的同学 ， 买超市冷冻柜的冻玉米粒也可以 ， 回家解冻就好！
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2.玉米粒中 ， 加入少许盐 ， 黑胡椒 ， 淀粉和糯米粉 。 光加淀粉的话 ， 玉米烙很容易散开 ， 加一些糯米粉 ， 就可以将玉米粒之间的缝隙粘住！
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3.将玉米粒搅拌 ， 与淀粉糯米粉充分粘一起 。 太干的话 ， 可以用糯米粉调一个粉糊 ， 待会倒进锅中玉米粒的缝隙中 。
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4.锅中倒入适量的油 ， 烧热 ， 将玉米粒倒入锅中 ， 让玉米粒紧凑一些 ， 尽量不要有空隙 。 将糯米粉调的糊浆倒入缝隙中 。 也可以用鸡蛋液填充缝隙 。
5.全程小火慢烙 ， 待玉米粒底部形成脆底 ， 颜色变金黄时 ， 翻另一面！如果整块不好翻的话 ， 可以用刀把玉米烙分割两半或者四份 ， 这样子更容易翻烙 。
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出锅后的玉米烙 ， 可以直接吃 ， 酥酥脆脆 ， 也可以撒上喜欢的酱汁 ， 我放的是甜辣酱 ， 撒了一下把芝麻 ， 甜辣香酥 ， 特别好吃！
——全文完——
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