烹饪|多吃黄瓜好处多，遇到长成这样的也别错过，加上肥牛炒一炒，棒极了( 二 )
初秋天气燥热 ， 大家可以适量食用点老黄瓜 ， 它的清热消暑能力强 ， 寒凉性少 ， 是应对高温天气不错的食材 。 在老黄瓜中还富含细纤维素、植物蛋白及维生素 ， 经常食用能促进肠道中宿便的排泄 ， 并帮助降低体内胆固醇浓度 ， 所以老年朋友和肠胃不通畅的朋友也可以多吃点呢！下面把做法分享给大家：
所用食材：
老黄瓜1/2根 肥牛卷1小把 洋葱1/2个 生抽1大勺 盐、黑胡椒适量
具体做法：
1先将老黄瓜去皮 ， 切成薄片 ， 然后用盐抓匀 ， 腌渍出水分 。
2然后将老黄瓜用清水漂洗掉盐分 ， 并挤净水分备用 。 这时的老黄瓜还可以带微微的咸味 。
3肥牛提前解冻并用水泡出里面的血水捞出备用 。
4洋葱切成块状备用 。
5锅中油烧热后先放洋葱炒香 ， 然后放肥牛卷煸炒 。
6待肥牛卷变色后加入生抽炒匀 。
7然后加入老黄瓜片快速煸炒约一分钟 ， 磨黑胡椒调味即可 。
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