烹饪|南瓜米糕这样做，无油低糖，软糯香甜好消化，老人孩子吃都不错
嗨 ， 您好呀 ， 欢迎来到小鹅美食 。 今天呢用南瓜分享一款简单营养又好吃的南瓜米糕 。
秋天到 ， 南瓜俏 。 现在正是吃南瓜的黄金季节 ， 南瓜营养价值很高 ， 具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃等多种功效 ， 男女老幼都适合 。 今天这款南瓜米糕 ， 手不沾面 ， 无水无油 ， 松软劲道 ， 简单又好吃 ， 当早餐非常不错 。 推荐朋友们试一下哦 。
视频可点击：大米糕最好吃做法 ， 无水无油 ， 手不粘面就搞定 ， 比南瓜发糕更好吃
本文插图
【所需食材】250g南瓜 ， 100g牛奶 ， 3g酵母 ， 2勺白糖 ， 250g粘米粉
本文插图
【具体做法】
【烹饪|南瓜米糕这样做，无油低糖，软糯香甜好消化，老人孩子吃都不错】1、首先准备250g南瓜 ， 去皮切片上锅蒸熟 ， 再捣成南瓜泥 ， 加入250g南瓜、100g牛奶、3g酵母、2勺白糖、250g粘米粉 ， 搅拌成稠糊状 。 各种食材的比例可以随意调整 ， 也不需要很精准 ， 只要最后的面糊非常稠 ， 就可以成功了 。 粘米粉是大米粉 ， 没有粘米粉也可以用面粉 ， 面粉做出来是发糕 ， 和米糕口感不一样 。
本文插图
2、面糊搅拌好之后 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 ， 用筷子搅拌排气 。
本文插图
3、模具中刷油或铺上油纸防粘 ， 倒入米糊 ， 用铲子抹平 。 铲子上可以蘸清水防粘 。 再盖盖二次醒发15到20分钟 ， 醒发到体积明显变大就可以了 。 容器尽量选择宽口、浅、薄的 ， 米糊不要倒太厚 ， 这样蒸的时间就会短 ， 也更容易蒸熟 。
本文插图
4、开水上锅 ， 中火蒸25分钟 ， 关火焖5分钟即可出锅 。
本文插图
无油低糖的南瓜大米糕就做好了 。 奶香、米香浓郁 ， 松软劲道、香甜适口 ， 吃起来非常不错 。 可以晚上蒸好放冰箱保存起来 ， 第二天加热一下当早餐 ， 非常不错 。 简单营养又好吃 ， 推荐朋友们试一下哦 。
本文插图
今天的分享到这里结束了 。 我是小鹅 ， 美食领域原创作者 ， 感谢朋友们的阅读 ， 您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励 。 有不明白的地方或有更好的做法 ， 都可以在评论区和我交流分享哦 。 美食教程天天更新 ， 我们明天再见 ， 拜拜 。
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 儿童饮食|宝宝爱吃的萝卜牛肉粥，烹饪简单，鲜香营养，不错的育儿美味
- 烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发