烹饪|新配料，老味道，一试就上瘾的鲍鱼鸡翅煲
依旧是源自粤港地区的经典瓦煲美食 ， 生猛海鲜与肉类的“山水有相逢”百试不爽 。 仅提供口感 ， 并完美兼容多种酱汁搭配的鲍鱼是海鲜中少有的百搭选手 ， 先前与红烧肉、春笋的尝试相当成功 ， 今天同样为看官们带来一道经典的港式料理——鲍鱼鸡翅煲 。 新配料 ， 老味道 ， 美味尝了就知道！
本文插图
材料
闽正鲜冻鲍鱼---6只
鸡翅---8根
洋葱---小半颗
香菜---少许
姜---6片
葱---半根
蒜---6瓣
蚝油---2勺
料酒---1勺
老抽---适量
生抽---适量
盐---适量
糖---少许
步骤
1、将鲍鱼清洗干净后 ， 去除内脏部位和黑膜 ， 切花刀后倒入半勺量的料酒、姜丝和蒜末放置腌制备用 。
本文插图
2、鸡翅洗净后在两面各划两刀方便入味 ， 倒入料酒、姜、葱、蒜、蚝油、生抽、老抽、糖、盐腌制20分钟左右 。
本文插图
3、热锅倒油 ， 先放入葱、蒜、洋葱爆香 ， 放入鸡翅翻炒3分钟左右 。
本文插图
4、此时再加入鲍鱼 ， 先爆炒2分钟 ， 而后加水（没过鸡翅）、生抽 ， 大火烧开后盖上锅盖 ， 转小火焖煮15分钟 。
本文插图
5、出锅前撒上一小把香菜或者葱花即可上桌啦 。
本文插图
【烹饪|新配料，老味道，一试就上瘾的鲍鱼鸡翅煲】
推荐阅读
![[]这才是书房的正确装修方式！](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/878c4e7d2737fa0df8383a382fd57653.jpg)
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 儿童饮食|宝宝爱吃的萝卜牛肉粥，烹饪简单，鲜香营养，不错的育儿美味
- 烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发