烹饪|30道菜肴，营养均衡味道鲜美，用心做美食，用心感受爱
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
自制椒盐扁土豆
本文插图
1.先把土豆上锅蒸熟 ， 去皮
2.然后把土豆用刀压扁
3.锅内放适量菜籽油加入扁好的土豆
4.待两面金黄时加入椒盐、葱花、五香叶翻炒均匀 。
小锅米线
本文插图
1.用熬制好的骨头汤做底汤
2.准备好配料
3.用小锅舀汤加入酱油、胡椒、汤沸加入韭菜、肉末、
4.煮1分钟后放入米线、腌菜、辣椒油（也可不放根据自己的口味）
5.待米线煮沸加入适量盐、鸡精、葱花、芫荽后出锅即可
烤鸡胗
本文插图
1.爽口哦
2.鸡蛋清洗干净后 ， 切成薄片加入盐 。
3.加入料酒、食用油用手抓匀 ， 腌制30分钟这时烤箱要提前预热5-10分钟咯！
4.然后用牙签把鸡胗串起来 ， 放在已铺好锡纸的烤盘
5.最后鸡胗均匀撒上孜然粉和白芝麻
6.放入预热好的烤箱里 ， 烤箱上下温度200度烘烤15分钟 。
小黄瓜泡菜
本文插图
小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙
做法：
1、小黄瓜洗净 ， 沥干水份 ， 滚刀切块 ， 韭菜洗净 ， 沥干水份 ， 切2-3厘米长 ， 待用
2、小黄瓜内放入半大匙盐 ， 抓拌均匀 ， 待软化（大约40分钟左右）
3、软化的小黄瓜沥干水份 ，
4、韭菜、小黄瓜内 ， 放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊 ， 搅拌均匀放入容器中 ， 密封 ， 自然发酵 ， 室温在18度左右 ， 约1-2日即可取出 ， 放入辣椒装饰 ， 即可 。
排骨藕汤
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材料：鲜藕 300克、猪肋排 300克、生姜 3克、精盐 少许 ， 小葱 少许
做法
1、猪排骨斩成小段、藕削皮切滚刀块、生姜切大片 。
2、把斩成段的猪排下开水 ， 煮沸撇去浮沫 ， 捞出 。
3、砂锅内添足水（中途如需添水要加开水）、放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖 。
4、半小时后放入切好的藕 ， 继续文火煮半小时 。
5、等藕熟烂后加精盐 ， 稍炖入味
6、最后洒入葱花或香菜段 ， 喜欢胡椒粉的可酌情撒入胡椒粉 。
茶树菇炒肉
本文插图
材料：茶树菇、猪里脊肉、青红椒、老干妈、生抽、白糖、盐
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