内分泌疾病,糖尿病|糖友们好消息！大米加这7种食材一起煮饭，血糖控制好多了
【内分泌疾病,糖尿病|糖友们好消息！大米加这7种食材一起煮饭，血糖控制好多了】中国人的传统主食是大米饭 ， 特别是南方人 ， 但是因为糖尿病 ， 饭一吃就血糖飙升 ， 不吃感觉少了什么东西 ， 不习惯 ， 让很多糖友心情不好 。那么 ， 有没有办法能够帮糖友们不仅可以吃大米饭 ， 还能吃饱吃好有营养呢？我们今天给大家出出招！
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一、白米饭为什么容易升血糖
现在大米都是精米 ， 升糖指数84 ， 碳水化合物含量77.2% ， 膳食纤维很少 ， 简直就是在吃糖啊！血糖当然容易升高 。如果一顿吃二两米 ， 等于吃了77克糖 ， 再加上其他营养物质 ， 能量346千卡 ， 非常高 。
二、糖尿病人该不该吃主食？
很多糖友认为既然主食容易升糖 ， 干脆不吃碳水化合物 ， 生酮饮食 ， 其实这样就走极端了 ， 没有任何证据证明血酮高了没有副作用 ， 坚持生酮饮食的人的平均寿命也不是最高的 。人体消化系统复合杂食动物特征 ， 在控制每天摄入能量总数的情况下 ， 适当摄入碳水化合物（能量一半左右） ， 更加健康 。对于特别肥胖糖友 ， 可以短期低糖饮食加运动减少体重 ， 但是密切关注尿酮指标 ， 体重正常后坚持均衡饮食 。
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三、大米加哪些食材一起煮更健康？
因为大米碳水化合物太高 ， 蛋白质、膳食纤维太低 ， 我们可以加以下食材一起煮 ， 大米加三分之一或者一半的其他食材 ， 更加健康：
1、山药
山药含有丰富的蛋白质与膳食纤维 ， 而且健脾养胃 ， 对糖尿病人好；
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2、胡萝卜
胡萝卜含有大量维生素 ， 还是大量抗氧化剂 ， 对改善糖尿病炎症有益；
3、燕麦
燕麦蛋白质、膳食纤维含量高 ， 改善血糖吸收 ， 有益糖尿病健康；
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4、糙米
糙米也是全谷物 ， 膳食纤维高；
5、芋头
芋头质地柔软 ， 膳食纤维高 ， 还能改善便秘；
6、豆类
豆类是碳水化合物、脂肪、蛋白质比例最完美的食物 ， 可适当加点红豆、绿豆、黑豆、云豆 ， 有助于血糖控制；
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7、薯类
薯类中含有较多淀粉和纤维素 ， 增加肠道蠕动 ， 改善肠道功能 。
四、总量控制很必要
虽然大米添加这些食材 ， 增加营养 ， 延缓血糖升高 ， 但是这些食材终究会被吸收 ， 所以还要进行总量控制 ， 不能多吃 ， 要根据自己每天能量消耗与肥胖程度决定主食总量 。一般来说 ， 每顿主食跟自己拳头大小差不多 。
因此 ， 糖友不是不能吃饭 ， 是避免吃白米饭 。如果精米增加这些营养食材一起做 ， 可以改善血糖 ， 增加营养 ， 值得大家参考 。
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