豆芽|秋季进补，千万不能错过这道菜，比肉还滋补，不吃肉也要吃它
每次没有胃口吃法 ， 就想吃的清淡一些 ， 但是太清淡了就没有营养 ， 于是去超市买了一些肥肉 ， 这样就可以炒出油 ， 然后再去炒蔬菜 ， 营养就会比较均衡 。
秋季进补 ， 千万不能错过这道菜 ， 比肉还滋补 ， 不吃肉也要吃它！它是什么呢？它就是豆芽 。豆芽中含有大量的维生素C ， 不仅可以缓解牙龈出血 ， 还可以促进新陈代谢；豆芽还富含丰富的膳食纤维 ， 能够有效的促进肠道的蠕动 ， 提高身体的免疫力 。再搭配上可以开胃的韭菜 ， 色香味俱全 。
今天小编给大家带来的是一道油梭子炒豆芽的做法 。喜欢的朋友们 ， 快来试着做一做吧！油梭子炒豆芽
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By 半滴雨‰
配料：
猪肉(肥) 适量、绿豆芽 适量、韭菜 1小把、精盐 适量、花生油 适量、鸡精 适量
【豆芽|秋季进补，千万不能错过这道菜，比肉还滋补，不吃肉也要吃它】烹饪步骤：
1.肥肉切片 。
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2.起锅不放油 ， 放入肥肉片干煸 。
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3.煸出肥肉中的油脂 ， 煸至肥肉缩水变成金黄色捞出备用 。
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4.锅中留底油 ， 倒入绿豆芽翻炒 。
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5.绿豆芽炒至不再硬挺 ， 倒入韭菜段一起翻炒 。
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6.炒至韭菜段微软 ， 倒入油梭子一起翻炒 。
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7.最后加盐 鸡精 ， 调味提鲜 ， 翻炒入味后盛出 。
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8.肥肉变成油梭子后真的更香 ， 特别下饭 。
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烹饪小贴士：
豆芽的选购：
1.豆芽直 ， 挺 ， 无弯曲现象的 ， 是属于正常培育下的豆芽 ， 大家在购买的时候 ， 要仔细查看根茎处 。
2.自然培育出来的豆芽 ， 其根角处是不会发软的 ， 拿到手里 ， 用指腹顶一下 ， 看有没有弯曲 ， 如果折断 ， 则为自然培育 。
3.正常自然下的豆芽是属于脆而嫩的食物 ， 在灯光或者是阳光下 ， 会有透光现象 ， 以及光泽是属于白 。
4.选择的豆芽 ， 如果特别粗 ， 或者是用漂白剂漂白过的 ， 则会显得特别白 ， 甚至有点晃眼 ， 为药物进行 。如果有发灰白色 ， 则为发水过重现象 。
大家喜欢吃这个吗？
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