宫保鸡丁|教你在家做宫保鸡丁，有了这个步骤，比五星级大厨做的还美味
宫保鸡丁是一道有名的川菜 ， 色泽鲜美， 口味香酥 ， 大家都很爱吃 。但是会做的人却不是很多 ， 今日有了这做法 ， 即使你是厨房小白 ， 也可以通过两分钟秒变大厨 。
宫保鸡丁主要由鸡肉和花生米 ， 再配以辣椒和其它一些辅料烹饪而成 ， 鸡肉的鲜嫩配上花生米的爽脆 ， 再加上辣椒的香味 ， 使得这道菜看起来色香味俱全 ， 令人垂涎欲滴 。
宫保鸡丁
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配料:
鸡脯肉400克、黄瓜半根、油炸花生米100克、青椒一个、干辣椒适量、姜适量、葱两根、生抽2茶匙(腌肉用)、料酒2茶匙(腌肉用)、胡椒粉1茶匙(腌肉用)、盐1茶匙(腌肉用)、水淀粉3茶匙(腌肉用)、白糖1茶匙(料汁)、醋1茶匙(料汁)、生抽2茶匙(料汁)、盐1茶匙(料汁)、淀粉1茶匙(料汁)
烹饪步骤:
1.成品图
【宫保鸡丁|教你在家做宫保鸡丁，有了这个步骤，比五星级大厨做的还美味】
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2.鸡脯肉用刀背敲松切丁 。
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3.提前准备好油炸花生米 。
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4.青椒切块 ， 黄瓜切丁 ， 干辣椒 ， 葱切段 ， 姜切粒 。
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5.鸡肉用上述调料腌制十五分钟 。
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6.准备调好的料碗 。
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7.热油先下鸡丁炒熟盛出 。
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8.锅内留油炒香姜粒 ， 干辣椒 。
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9.下葱段炒香
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10.到入炒好的鸡肉微炒片刻 。
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11.放青椒翻匀 ， 并到入调好的料汁 。
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12.最后到入准备好的花生米 。
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