北钓食夫|肉质鲜嫩，很适合解馋下酒，看着就流口水的「口水鸡」做法简单
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嗨~大家好~我是北钓食夫 。
口水鸡,夏天的美食,香辣爽口开胃,鸡皮脆鸡肉嫩,简单好做,下酒也不错,来跟我一起做吧 。
口水鸡用料：鸡腿2只、四勺生抽、两勺白醋、半勺盐、半勺胡椒粉、两勺香油、两勺蒜末、一勺砂糖、一勺花生碎、一勺熟芝麻、一勺芝麻酱、四勺辣椒油、葱花香菜适量 。
步骤1
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摸着鸡腿骨头划开剔骨 。
步骤2
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其实剔骨不难,顺着骨头剔就好了 。
步骤3
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两个鸡腿肉,冷水入锅,放葱段,两勺,八角,香叶,两勺盐,两勺料酒,一个黄栀子,开锅中火煮6分钟,然后盖盖闷10分钟 。
步骤4
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煮好的鸡腿泡在冰水里五分钟,捞出控干水份 。
步骤5
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调酱汁 。 四勺生抽,两勺白醋,半勺盐,半勺胡椒粉,两勺香油,两勺蒜末,一勺砂糖,一勺花生碎,一勺熟芝麻,一勺芝麻酱,四勺辣椒油,葱花香菜根据个人口味酌情放,搅拌均匀 。
【北钓食夫|肉质鲜嫩，很适合解馋下酒，看着就流口水的「口水鸡」做法简单】步骤6
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鸡腿肉切条 。
步骤7
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大盘子黄瓜丝垫底（绿豆芽、千张丝、小芹菜等都可以自己喜欢什么放什么）
步骤8
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把鸡腿肉铺在黄瓜丝上 。
步骤9
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浇上调制的酱汁 。
步骤10
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色香味俱全 ， 看着流口水要的就是这种效果 。
步骤11
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要不这块给你 ， 吃上一口美汁汁 ， 你看咋样哈哈 。
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文/北钓食夫
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