狂奔的小白羊|都是河鲜，小时经常吃，现在很久都没吃过了，晚餐做了三菜一汤
本期导读：晚餐做了三菜一汤 ， 都是河鲜 ， 小时经常吃 ， 现在很久都没吃过了
朋友送来一些河鲜 ， 打开一看都是我喜欢吃的 ， 这些河鲜都非常新鲜 ， 有着鲜味 ， 有河蟹、老头鱼、河蚌、记得小时候 ， 家附近的小溪小河流里 ， 总有许多的鱼虾 ， 嘴馋了 ， 找几个小伙伴 ， 河蚌 ， 小鱼小虾 ， 一会功夫就收获满满 ， 简单的烹调一下 ， 鲜味十足 ， 成为了童年里的一种回忆 。 随着经济和社会的快速发展 ， 野生的河鲜食材越来越少 ， 小时候溪河里的这些野味 ， 慢慢消失了 。
【狂奔的小白羊|都是河鲜，小时经常吃，现在很久都没吃过了，晚餐做了三菜一汤】朋友送的这些河鲜可是让我可以大吃一番了 ， 晚餐做了三菜一汤 ， 都是河鲜 ， 比海鲜吃着过瘾 ， 太香了 ， 下面看看我是怎样做的：
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老头鱼 ， 也叫：山胖头 ， 沙姑鲈子 ， 还阳鱼 ， 其肉质细嫩 ， 刺少味美 ， 是绝对的美味 ， 它在较浅的泡子里也能越冬 ， 只要老头鱼扎堆 ， 就冻不透 ， 也冻不死 。 冬天 ， 它被捕捞出水 ， 冻硬了 ， 回家放在凉水盆里一暖 ， 很快就活了 ， 因此还有人叫它还阳鱼 。 老头鱼过去白送都没人要 ， 如今在市场上的价格却是翻倍上涨 。 去江鱼馆吃一盘得100多块一盘 。
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河蚌又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等 ， 最大众最价廉物美的春季河鲜莫过于河蚌了 ， 河蚌肉对人体有良好的的保健功效 ， 它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用 ， 河蚌适合烧、煮、炖等 ， 河蚌是珍珠的摇篮 ， 不仅可以形成天然珍珠 ， 也可人工养育珍珠 。
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【酱焖老头鱼】把老头鱼用酱焖的做法 ， 酱焖是东北得一种地方做法 ， 鱼肉鲜嫩 ， 酱香味浓 ， 特别下饭 。
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【河蚌炒韭菜】用河蚌和韭菜一起炒制而成 ， 这两种食材一起搭配 ， 鲜上加鲜 ， 鲜味十足 ， 在烹煮蚌肉前 ， 还要将蚌的斧足尽量敲松 ， 敲得发软为宜 ， 炒出的蚌肉就不会嚼不烂 。
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【河蚌豆腐汤】用河蚌肉和豆腐一起做成汤 ， 汤色奶白 ， 汤鲜味浓 ， 河蚌与豆腐部分营养功效相近 ， 两者属于宜搭的食材 ， 因此食疗价值也更高 。
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【清蒸河蟹】把河蟹简单洗一洗 ， 蒸一蒸 ， 配些调料 ， 吃一口 ， 蟹肉细嫩 ， 鲜美可口 。
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晚餐都介绍完了 ， 是不是觉得很好吃呢？你喜欢吃这些河鲜吗？
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河蚌又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等 ， 最大众最价廉物美的春季河鲜莫过于河蚌了 ， 河蚌肉对人体有良好的的保健功效 ， 它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用 ， 河蚌适合烧、煮、炖等 ， 河蚌是珍珠的摇篮 ， 不仅可以形成天然珍珠 ， 也可人工养育珍珠 。
【酱焖老头鱼】把老头鱼用酱焖的做法 ， 酱焖是东北得一种地方做法 ， 鱼肉鲜嫩 ， 酱香味浓 ， 特别下饭 。
【河蚌炒韭菜】用河蚌和韭菜一起炒制而成 ， 这两种食材一起搭配 ， 鲜上加鲜 ， 鲜味十足 ， 在烹煮蚌肉前 ， 还要将蚌的斧足尽量敲松 ， 敲得发软为宜 ， 炒出的蚌肉就不会嚼不烂 。
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