食疗食补|入秋后该吃它了，号称“蔬菜王”，钙含量比鸡蛋高，初秋采摘正好( 二 )
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准备料汁
6、投凉后的秋葵 ， 切掉所有的蒂 ， 然后从中间竖着一切两半 ， 整齐地装入盘中 。
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焯好的秋葵去蒂切开
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凉拌秋葵
7、均匀地淋上调制好的凉拌料汁 ， 就可以享用了 。
入秋后该吃它了 ， 号称“蔬菜王” ， 钙含量比鸡蛋高 ， 初秋采摘正好 ， 它就是秋葵 ， 这个秋天你吃了吗？一道凉拌秋葵的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。 #秋葵#凉拌秋葵#初秋收藏
凉拌秋葵
秋葵 ， 也叫咖啡黄葵 ， 喜欢温热的地区 ， 在湖南、湖北、广东一带广泛种植 ， 因其营养价值和经济用途 ， 被称为“蔬菜王” 。 秋葵中 ， 含有大量粘滑汁液 ， 汁液中的果胶是可溶性纤维 ， 润燥滑肠 ， 口感滑嫩；除此之外 ， 它还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的微量元素 ， 其中每100克秋葵钙含量高达81毫克 ， 比鸡蛋钙含量还高 ， 是老少皆宜的理想蔬菜 。
凉拌秋葵
秋葵的做法很多 ， 比如香嫩的秋葵蒸蛋、秋葵炒肉、秋葵蛋汤、凉拌秋葵、香炸秋葵 ， 炎热的初秋 ， 最爽口的莫过于凉拌秋葵了 ， 下面就把凉拌秋葵的详细做法分享给的大家 ， 一起来试着做一遍吧 ， 学会了当季正好做着吃 。
凉拌秋葵
凉拌秋葵
【所需食材】
秋葵12根 ， 约250克 ， 大蒜30克 ， 红椒10克 ， 食盐、油醋汁、白糖、生抽、鸡精、胡椒粉适量 。
所需食材
【具体做法步骤】
1、秋葵用清水冲洗2-3遍 ， 冲洗干净 ， 之后先把一小段凸出的蒂切掉 ， 沥干水分 。
洗干净切掉凸出的蒂
2、锅中加入适量的水 ， 大火烧开 ， 之后下入少许的食盐（食盐是为了能提色 ， 保持秋葵翠绿） ， 下入秋葵 ， 大火焯水1-2分钟 ， 水稍微多一点 ， 熟得更快 。
秋葵焯水
3、焯好水关火捞出 ， 放入盛满凉水的盆中 ， 多换几遍水 ， 至水温至常温 ， 放置冷凉备用 。
放入盆中投凉
4、大蒜放入东菱无线料理机中 ， 用剥蒜的滚动球 ， 放入大蒜 ， 按下二档按键 ， 去蒜皮；之后取出蒜皮 ， 换成刀片 ， 加入一小块红椒 ， 和大蒜一起打成蒜末和红椒末 。
用东菱无线料理机去蒜皮打蒜末
5、把打碎的蒜末和红椒丁一起盛出放入小碟子中 ， 加入食盐、鸡精、白糖、油醋汁、生抽、胡椒粉一起搅拌均匀入味 。
准备料汁
6、投凉后的秋葵 ， 切掉所有的蒂 ， 然后从中间竖着一切两半 ， 整齐地装入盘中 。
焯好的秋葵去蒂切开
凉拌秋葵
7、均匀地淋上调制好的凉拌料汁 ， 就可以享用了 。
【食疗食补|入秋后该吃它了，号称“蔬菜王”，钙含量比鸡蛋高，初秋采摘正好】入秋后该吃它了 ， 号称“蔬菜王” ， 钙含量比鸡蛋高 ， 初秋采摘正好 ， 它就是秋葵 ， 这个秋天你吃了吗？一道凉拌秋葵的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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