烹饪|水煮花生真水煮？那就太浪费了，加点调味口感翻倍，既下酒又下饭
水煮花生真水煮？那就太浪费了 ， 加点调味口感翻倍 ， 既下酒又下饭在现在的这个季节里 ， 花生基本上处于快要上市的时节 ， 基本上每家每户都会采购一些花生 ， 很多人做花生的方式也是多种多样 ， 这种食材购买成本比较低 ， 而且对身体健康也是有好处的 ， 因此很多人在这个时候都抢着将花生买回家里 ， 但是在烹饪的时候却遇到了难题 ， 经常用油炸花生来下酒确实会增加很多患病风险 ， 怎样吃花生才是最健康的？很多人都不清楚 。
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在笔者个人看来 ， 要说花生最好的吃法 ， 其实还要属水煮花生 ， 这种吃法特别健康 ， 而且也极大地保留了花生的口感 ， 没有太多的健康危害 。
平时我最爱吃的就是水煮花生 ， 但是水煮花生一定要注意多放调料 ， 只是把花生放到水里煮起来没有任何的调料 ， 反而会显得有些单调 ， 口感也不是太好 。 不过 ， 煮出来的五香花生才是我的最爱 ， 家里人也特别爱吃 ， 特别是老公喜欢用它下酒 ， 日常生活中闲暇时间当作零食也更是一种非常好的选择 。
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去菜市场把花生买回来 ， 用盐水洗干净 ， 然后放一些调料一起煮 ， 这样吃起来简单又美味 ， 女儿也特别爱吃 。 刚出锅的五香花生热腾腾的口感特别棒 ， 而放的时间久一点还可以当作零食来吃 。
我们一家人最近都在把五香花生当作零食吃 ， 不仅味道好成本小 ， 更重要的是十分健康 ， 不像外面的零食那样存在着许多食品安全隐患 。
【菜品】五香花生
【食材】花生、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、清水 。
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【烹饪步骤】
1、把花生倒入锅中 ， 放入花椒 ， 桂皮 ， 香叶和八角 。
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2、锅中加盐 ， 然后盖上锅盖开始熬煮 ， 一定要时刻留意锅中水的变化和花生的变化 。
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3、当锅中的花生煮到沸腾时改为中小火慢煮一会儿 ， 时间控制在半个小时即可 ， 这样会让花生更加入味 。
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4、、将煮好的花生取出来 ， 放在碗中沥干水分 ， 静置一段时间 ， 这是为了给下一个步骤做准备 。
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5、水分沥干以后再次将花生放入锅中 ， 不过这个时候要用蒸的方式来进行烹饪 ， 时间大概在15分钟左右 ， 蒸出来的花生口感特别棒 ， 由于沥干了水分 ， 吃起来也不会有那种不好的口感 。
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6、在花生在锅中蒸到一定时间时取出来装盘即可享用 。 这种花生吃起来口感绵软 ， 而且调料香味完全和花生融为一体 ， 吃起来口齿留香 。
【烹饪小贴士】
1、做这道菜最主要的就是控制煮花生的时间 ， 如果喜欢吃绵软一点的口感 ， 煮的时间就久一点；如果喜欢吃脆一点的口感 ， 那么花生在锅中煮的时间就要缩短 。
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