甘油|血脂升高是肉吃多了？辟谣：并非如此！告诉您血脂升高的真相！
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很多人都认为血脂升高的原因就是肉吃的太多了 ， 结果不少人不吃肉了 ， 可是血脂还是高 ， 这是为什么呢？
一、血脂分两大类
【甘油|血脂升高是肉吃多了？辟谣：并非如此！告诉您血脂升高的真相！】
血脂其实并不是一个指标 ， 可以细分为4个指标 ， 甚至7个小指标 。 我们通常说的血脂是血脂四项 ， 有四个指标：总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯 。
简单说总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白属于胆固醇类；甘油三酯属于另一类 。
总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高后 ， 会增加血管垃圾 ， 加重动脉粥样硬化 ， 引起心脑血管疾病 。 而高密度脂蛋白会减少血管垃圾 ， 减轻动脉粥样硬化 ， 预防和控制心脑血管疾病 。 所以总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯属于坏血脂 ， 高密度脂蛋白属于好血脂 。
这些坏血脂升高的原因主要有两个方面 ， 一个是自身代谢异常 ， 一个就是我们的饮食不健康 ， 但胆固醇类和甘油三酯类这两类血脂升高的原因不尽相同 。
二、甘油三酯升高的原因
甘油三酯升高的主要原因就是饮食不健康 ， 当进食大量脂肪类 ， 尤其是动物脂肪食物后 ， 体内甘油三酯水平明显升高；当摄入过多的碳水化合物 ， 尤其是加工精细的粮食进入体内后 ， 会引起血糖升高 ， 合成更多的甘油三酯 。
啥意思呢 ， 就是肥腻食物、油炸食物、含糖量高的食物吃多了 ， 都会升高甘油三酯 。 所以不仅仅是肉吃多了会升高血脂 ， 油炸食品、含糖量高的食物 ， 甚至馒头米饭吃多了也会升高甘油三酯 。
再说肉也不都全部升高甘油三酯 ， 比如禽类 ， 尤其鱼肉并不会升高甘油三酯 ， 还会降低甘油三酯 。
所以 ， 吃肉会升高甘油三酯这句话不准确 。
同时 ， 吸烟、酗酒、精神紧张或焦虑、遗传、糖尿病、肥胖症、肾病、肝病等 ， 都可能会引起甘油三酯升高 。
大部分人甘油三酯升高都是因为饮食不健康导致的 ， 所以发现甘油三酯这项血脂升高 ， 经过控制饮食 ， 加强锻炼后 ， 大部分高甘油三酯都能恢复正常 。 只有当甘油三酯高于5.6的时候 ， 为了预防甘油三酯升高后引起的急性胰腺炎 ， 才需要服用降脂药 ， 尽快把甘油三酯降到正常 。
三、胆固醇升高的原因
胆固醇中 ， 我们最为关心的就是低密度脂蛋白 ， 因为低密度脂蛋白升高后 ， 会明显增加血管垃圾 ， 加重动脉粥样硬化 ， 加重心脑血管疾病 。
低密度脂蛋白胆固醇升高的原因也有两个 ， 一个是饮食 ， 一个是遗传 。
有人肯定会问 ， 为什么大部分胆固醇升高或低密度脂蛋白升高后 ， 经过控制饮食 ， 加强锻炼后 ， 胆固醇或低密度脂蛋白还是高的呢？
这是因为低密度脂蛋白升高的25%的原因是饮食引起的 ， 另外75%低密度脂蛋白升高是自身肝脏代谢合成的 ， 这就是为什么饮食健康胆固醇也可能会高 ， 瘦人胆固醇也会升高的原因 。
对于胆固醇这项血脂升高 ， 除了我们要健康生活 ， 坚持运动外 ， 在必要时 ， 只能配合降脂药才能把血脂降到正常水平 。
总之 ， 血脂升高并非肉吃多了 ， 至少吃鱼肉不但不会升高血脂 ， 还利于控制血脂；再者油炸、甜品、馒头米粉就算不是肉 ， 吃多了也会升高血脂；最后对于胆固醇 ， 就算饮食健康 ， 可能也会因为遗传因素血脂升高 。
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