香菇|立秋后，这道菌菇汤要抓紧喝，做法简单味道鲜，低脂营养助减肥
立秋后 ， 天气渐渐凉爽了不少 ， 尤其是这两天 ， 接连下了几场大雨 ， 俗话说“一场秋雨一场凉” ， 大家一早一晚要注意添衣服了 ， 避免冷热温差大引起感冒 。天气凉了 ， 人们的胃口也变得好了 ， 经过了一个苦夏的食欲低下 ， 不少人开启了“贴秋膘”的模式 ， 吃得多了起来 。这对于想要减肥的朋友来说必然是增加了难度 。因此 ， 立秋后 ， “贴秋膘”需谨慎 ， 避免影响到大家的减肥事业哦 。
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立秋后 ， 这道菌菇汤要抓紧喝 ， 做法简单味道鲜 ， 清淡营养助减肥 。大雨过后 ， 各种菌类旺盛生长 ， 像金针菇 ， 杏鲍菇 ， 香菇等等 ， 味道特别鲜美 ， 而且这些菌类大多营养丰富 ， 而且热量也不高 ， 用来做汤最适合减肥期间的朋友 。菌类蔬菜本身自带鲜味 ， 简单的烹调最能留住食材本身的鲜美 ， 少油少盐 ， 也正符合了减肥朋友的需求 ， 并且这样吃特别健康 。
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今天就来跟大家分享一道菌菇汤 ， 用到的食材有金针菇 ， 香菇 ， 木耳 ， 豆腐干 ， 圆白菜和豆腐干 ， 都是高营养低热量的食物 。做法也非常简单 ， 运动过后 ， 这样吃上一碗 ， 满足味蕾的同时也不用挨饿 ， 吃饱了也不用担心长胖 。最近我家的晚餐经常做这汤 ， 即使是不减肥的小朋友 ， 也很乐意喝 。下边就来分享具体做法 ， 大家不妨也跟着我一起来做吧~
---菌菇汤---
【食材】金针菇1盒 ， 香菇4个 ， 木耳6朵 ， 豆腐干2块 ， 圆白菜适量 ， 鸡蛋1个
【调味料】食用油和食用盐少许 ， 生抽小半勺
【具体做法】
第一步、各种食材的处理
1、首先将木耳提前泡发 ， 当然我用的是干木耳 ， 放入温度在40度左右的水中浸泡半个小时 ， 彻底泡发后 ， 加入小半勺面粉 ， 揉搓出脏东西 ， 然后用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 切成丝 ， 装碗备用 。
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2、将金针菇切掉根部不要 ， 放入清水中洗干净 ， 沥干水分后 ， 放到案板上从中间一切为二 ， 分成小绺 ， 装入碗中备用 。
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3、将香菇去掉根部不要 ， 仔细清洗干净后 ， 沥干多余的水分 ， 放到案板上切成香菇片 。
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4、我家里正好有豆腐干 ， 当然你也可以用豆腐 。将豆腐干清洗干净 ， 放到案板上切成条 ， 装碗备用 。
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5、为了增加口感 ， 我还加了一些圆白菜 ， 为了保持一致 ， 将圆白菜也切成丝 。
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第二步、开始煮汤
锅中烧热 ， 倒入少许食用油 ， 油热后 ， 首先放入香菇 ， 我们用香菇做汤底 ， 将香菇在锅中炒至变软出汤 ， 并且可以看到香菇表面有些粘稠的状态 ， 这样香菇的鲜和香才算彻底发挥出来 。
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