吉兔兔的美食|焦香味美，还能帮助减肥，怪自己知道得太晚，原来大米还能这么吃
文章图片
【原来大米还能这么吃 ， 焦香味美 ， 还能帮助减肥 ， 怪自己知道得太晚】
大米大家都不陌生 ， 是最重要的主食 ， 平时煮饭煮粥都是用大米 。 大米不仅口感好 ， 营养也非常丰富 。 大米味甘性平 ， 能补中益气 ， 健脾养胃 ， 和五脏 ， 通血脉 ， 大米中富含90%的人体所需营养元素 。
所以 ， 大米除了能果腹之外 ， 还能强健身体 ， 是不可多得的良药 。 这么多功效的大米 ， 如果只用来煮粥煮饭未免有点可惜 ， 今天我就介绍另外一种大米的吃法 ， 闻起来焦香 ， 比一般的大米更耐吃 。
好了 ， 不卖关子了 ， 今天我要介绍的大米新吃法就是：炒米茶 。
顾名思义 ， 炒米茶就是把大米炒制之后再煮成茶喝 。 这种做法在江西四川广东等西南地区非常流行 ， 炒好的大米能放置较长时间 ， 等有人来家里做客的时候就拿出来招待客人 ， 吃的时候配茶叶或者花生用水冲泡即可 。
文章图片
为什么要把大米炒一下呢？
原来大米经过炒制之后 ， 淀粉被破坏 ， 变成了活性炭 ， 能健脾祛湿 ， 调理肠胃 ， 排出有害物质 ， 达到减肥的目的 。
今天我就简单介绍一下炒米茶的做法 ， 感兴趣的不妨了解一下 。
【配料】
大米/清水
【步骤】
1、大米淘洗一下 ， 放置一夜晾干 。 晾干的时候尽量平铺开 ， 这样比较容易干 ， 炒的时候也更加省时间 。
文章图片
2、晾干的大米倒入平底锅中 ， 开小火慢炒 。
文章图片
等到大米变成金黄色就可以出锅了 。 炒制的过程一定要小火 ， 以免大米被炒焦了 。
文章图片
3、炒好的大米放入平底的容器中铺平放凉 ， 我用的是烤面包的平底烤盘 ， 如果你家里也有烤盘 ， 不妨试试 。
文章图片
4、放凉的炒米可以放在密封罐中保存 。 想吃的时候取一点直接煮茶就可以了 ， 我今天就试了一下 ， 味道很好 。
煮炒米茶的时候一定要用开水 ， 不能用凉水 ， 否则大米会开花 ， 你会收获一锅米糊 。
5、我一般用养生壶来煮茶 ， 养生壶内倒入适量清水煮开 。
文章图片
6、抓一把炒米放入养生壶继续煮开 ， 关火焖一会儿就可以喝了 。
文章图片
煮的时候米粒上下翻腾 ， 看着特有意思 ， 一缕缕焦香扑鼻而来 ， 神清气爽 。
文章图片
这样的炒米茶非常适合三伏天喝 ， 调理脾胃还能清理肠胃 ， 如果你吃的东西太油腻 ， 不妨来一杯炒米茶刮刮油 ， 健康又减肥 。
文章图片
我今天两杯 ， 感觉肚子里咕噜咕噜的 ， 平时都没有这种反应 ， 看来效果还是有的 ， 只怪自己知道得太晚啦！
文章图片
今天的炒米茶就分享到这里 ， 如果你也感兴趣 ， 不妨试着做一下 ， 期待大家在评论区和我互动哦 。
推荐阅读
- 美食听说.|但一定别错过这菜，15一斤，再不吃就要等明年，三伏天可以不吃肉
- 美食达人曾食坊|皮蛋瘦肉粥简单易操作
- 小诺美食|我家从来不吃，既不健康还浪费钱，不建议买的4种面包
- 美食美刻美天|虎皮荷包蛋，豆豉爆炒菠菜，苦瓜红烧肉，热推美食：薄如纸筋饼
- 啊飘聊美食|美食精选：酱肘子、青椒炒牛肉丝、白菜牛肉卷、酸白菜
- 一品居美食|美食精选：酱香笔管鱼、原汁白蛤、酸菜白肉粉条、白灼基围虾
- 客家人铁头|一个快要失传的手工美食做法，吃一口回味无穷，真香，客家鸡胫粄
- 美食杰官方|用它代替米饭，清肠刮油排宿便，腰细了！，它是“肠道推粪机”
- 小农民美食|生活中还有哪些被低估的天然高蛋白食物？，不吃鸡蛋牛奶
- 美食杰官方|隔三差五吃一次，健脑补气，活血养人！，它是天然“盘尼西林”