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烹饪|懒人最爱的8种焖饭，菜和饭一锅全齐，饭后碗都不用多洗( 四 )


第五步：往砂锅内壁抹一层食用油 ， 如图 。
烹饪|懒人最爱的8种焖饭，菜和饭一锅全齐，饭后碗都不用多洗
本文插图
第六步：将米捞出放入砂锅里 ， 再倒入适量的水和半勺食用油 ， 然后盖好盖子 ， 中火烧开后转小火煮8-10分钟 。 （米和水的量为1：1 。 另外 ， 一定要注意火候 。 ）
第七步：煮至米饭八分熟时 ， 将腊肠放入锅中 ， 再放入一个鸡蛋、少许姜丝 ， 然后再次盖好盖子 ， 小火烧5分钟后关火焖15分钟 。
第八步：在焖饭的过程中 ， 将青菜焯水 。 焯水的时候 ， 可以往锅里放一点食用油和盐 ， 这样青菜不仅好看 ， 也有盐味 。
第九步：煲仔饭焖好后 ， 将青菜码到锅里 ， 吃的时候 ， 淋上料汁拌匀即可 。#煸炒#焖饭#香菇收藏
第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均 ， 然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味 。
第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均 ， 再放入2勺盐调味 ， 翻炒匀后关火 。
第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中 。
第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中 ， 再倒入适量的清水 ， 然后选择煮饭功能即可 。 （关于水量 ， 平时煮饭倒入多少 ， 现在放多少就可以了 。 通常用电饭锅焖饭水与大米的比例为1：1 ， 大家可以参考一下）
第二道：土豆焖饭
将简单美味进行到底 。 这道土豆焖饭 ， 主食和菜一锅出 ， 非常省事 。 做好后 ， 米饭颗粒饱满 ， 土豆软糯 ， 夹杂着肉香 ， 非常美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量 。
第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末 。
第三步：锅中倒入适量的油 ， 油热后将肉丁放入锅中 ， 小火煸炒至肉色微微变黄 。
第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖 ， 煸炒至肉丁上色 ， 再放入姜末、葱末煸炒出香味 。
第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均 ， 然后放入1大碗水 ， 2勺盐 ， 大火烧开 。
第六步：将米淘洗干净 ， 放入电饭锅内 。
第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中 。
第八步：选择煮饭功能即可 。
第三道：香菇鸡腿焖饭
鸡腿肉质滑嫩 ， 香菇味浓 ， 米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后 ， 颗粒分明 ， 肉香四溢 ， 唇齿留香 ， 回味无穷 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 大米适量、鸡腿3个、干香菇适量(也可以用新鲜的香菇 ， 但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个（青椒属于配菜 。 配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜） 。
第二步：干香菇提前泡发 。 （干香菇泡发方法：将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软 ， 然后再用手朝一个方法轻轻的搅动 ， 就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底 。 接下来将香菇捞出 ， 再冲洗一下就可以了）
第三步：鸡腿清洗干净 ， 在表面划几刀 。 然后放入大碗中 ， 依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精 ， 抓匀后让其腌制2个小时以上 。
第四步：锅中倒入少许食用油 ， 油热后将鸡腿放入锅中 ， 小火开始煎制 。
第五步：煎到鸡腿表面微黄时 ， 放入姜丝煸炒出香味 。
第六步：将香菇放入锅中煸炒匀均 。 然后放入半勺盐、1勺生抽调味 。
第七步：大米淘洗干净 ， 放入电饭煲中 。
第八步：将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中 ， 再加入适量的清水（平时蒸饭放多少水 ， 现在就放多少） 。 然后选择电饭煲中的煮饭功能即可 。
第九步：饭煮好后 ， 准备配菜 。 锅中放入适量的水 ， 水烧开后 ， 放入1勺盐、1勺食用油 ， 然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出 。
第十步：将米饭和鸡腿盛出 ， 再搭配上配菜即可上桌 。
第四道：豉香排骨饭


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