烹饪|蚂蚁上树，什锦酸菜，什锦酸菜，孜然扁豆的做法( 二 )

2020-07-29

1.扁豆角摘洗干净。
2.用刀45度倾斜切成片。
3.烧开水，下入豆角片煮5分钟后断火焖10分钟。
4.捞出控干水。
5.姜切丝，葱切小块。
6.炒锅热油炸香姜丝和五香粉。
7.放入扁豆角煸炒。
8.加入适量酱油和盐炒干。
9.加孜然。
10.加熟芝麻。
11.放入葱块，鸡精翻炒出锅。