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烹饪|木耳炒黄花菜，蔬菜肉末饭团，茄汁杏鲍菇，素烧水萝卜的做法


木耳炒黄花菜

烹饪|木耳炒黄花菜，蔬菜肉末饭团，茄汁杏鲍菇，素烧水萝卜的做法
本文插图

材料：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉 。
做法：1、将木耳放入温水中泡发 ， 黄花菜去杂洗净 。
2、木耳撕成片；黄花菜切寸段 。
3、锅置火上油烧热 ， 放入葱花煸香 。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀 。
5、加入适量高汤 ， 转至中小火 。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味 。
7、用水淀粉勾芡 ， 出锅即可 。
蔬菜肉末饭团

烹饪|木耳炒黄花菜，蔬菜肉末饭团，茄汁杏鲍菇，素烧水萝卜的做法
本文插图

原料：米饭50克 ， 胡萝卜半根 ， 青菜50克 ， 肉末25克 ， 葱1小段 ， 姜2片
做法：
1,蒸米饭的时候 ， 放一块削皮的胡萝卜一并蒸熟、蒸软备用 。
2, 葱、姜剁成蓉 ， 小青菜烫熟 ， 攥干水分切碎末 。
3,锅中倒少许油 ， 下葱、姜蓉略煸炒后倒入肉馅炒变色,再放入青菜碎炒匀 。
4,将炒好的肉末青菜碎拌入米饭中 ， 把蒸软的胡萝卜也按压成泥拌入米饭中 。
5,将米饭紧紧地抓成一个个合适大小的饭团 。
茄汁杏鲍菇

烹饪|木耳炒黄花菜，蔬菜肉末饭团，茄汁杏鲍菇，素烧水萝卜的做法
本文插图

用料：杏鲍菇,番茄酱,生粉,盐,白糖,清水,黑白芝麻,葱花
做法：
杏鲍菇切滚刀块 ， 加少量盐拌匀腌制二十分钟 。
腌好的杏鲍菇挤干水分 。
沥干水的杏鲍菇加少许生粉抓匀 。
番茄酱 ， 盐（少量） ， 白糖加适量水调匀备用 。
锅中烧热足够油 ， 把杏鲍菇炸透 。
炸至金黄捞出沥油 。
三分钟后复炸一遍杏鲍菇 。
炸黄色更深捞出沥油 。
另起锅 ， 倒入调好的番茄酱汁烧热 。
倒入杏鲍菇炒匀 ， 大火收干汁即可关火 。
【烹饪|木耳炒黄花菜，蔬菜肉末饭团，茄汁杏鲍菇，素烧水萝卜的做法】出锅装盘 ， 撒些黑白芝麻和葱花装饰一下 。
素烧水萝卜

烹饪|木耳炒黄花菜，蔬菜肉末饭团，茄汁杏鲍菇，素烧水萝卜的做法
本文插图

食材：水萝卜280克 ， 大蒜5瓣 ， 葱花少许 ， 味极鲜酱油1勺 ， 盐适量 ， 植物油适量
方法：
1 水萝卜切粗条；大蒜切两半
2 炒锅放植物油 ， 油温4成热 ， 放入大蒜小火煸炒
3 大蒜煸的表面发黄 ， 放入水萝卜 ， 开大火翻炒几下，倒入与水萝卜齐平的清水 ， 烧开后加味极鲜酱油 ， 改中火烧制，汤汁快没 ， 放入葱花和盐翻炒均匀， 倒入水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。 #杏鲍菇#黄花菜#木耳收藏
5,将米饭紧紧地抓成一个个合适大小的饭团 。
茄汁杏鲍菇
用料：杏鲍菇,番茄酱,生粉,盐,白糖,清水,黑白芝麻,葱花
做法：
杏鲍菇切滚刀块 ， 加少量盐拌匀腌制二十分钟 。
腌好的杏鲍菇挤干水分 。
沥干水的杏鲍菇加少许生粉抓匀 。
番茄酱 ， 盐（少量） ， 白糖加适量水调匀备用 。
锅中烧热足够油 ， 把杏鲍菇炸透 。
炸至金黄捞出沥油 。
三分钟后复炸一遍杏鲍菇 。
炸黄色更深捞出沥油 。
另起锅 ， 倒入调好的番茄酱汁烧热 。
倒入杏鲍菇炒匀 ， 大火收干汁即可关火 。
出锅装盘 ， 撒些黑白芝麻和葱花装饰一下 。
素烧水萝卜
食材：水萝卜280克 ， 大蒜5瓣 ， 葱花少许 ， 味极鲜酱油1勺 ， 盐适量 ， 植物油适量
方法：
1 水萝卜切粗条；大蒜切两半
2 炒锅放植物油 ， 油温4成热 ， 放入大蒜小火煸炒
3 大蒜煸的表面发黄 ， 放入水萝卜 ， 开大火翻炒几下，倒入与水萝卜齐平的清水 ， 烧开后加味极鲜酱油 ， 改中火烧制，汤汁快没 ， 放入葱花和盐翻炒均匀， 倒入水淀粉勾芡 ， 即可出锅 。


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